雅虎香港新聞 【環保即棄餐具】從印度反思簡樸生活 80後女生裸辭引入樹葉碟
聖誕節快到，今年在疫情下大家未必可出外聚餐，會否與家人或三五知己在家中開個小小聖誕party？不過，一次到會或聚餐都可能造成大量浪費，近年香港人環保意識提高，當開派對或者辦活動，越來越多人懂得自備餐具，減少浪費。萬一忘記攜帶，即棄膠器皿仍是大家不二之選，但趁使用前，不妨考慮一些對環境友善的選擇，購買一些傍身。用樹葉盛載食物，或會是個好選擇！
東南亞地區例如印度及尼泊爾，用樹葉盛載食物，或使用樹葉製成的碟子，這個取之自然的概念啟發世界各地的人，有德國人三年前創立品牌Leaf Republic，眾籌生產樹葉碟，至於香港，就有80後女生代表Gloria Lau，兩年前裸辭往印度及尼泊爾後，帶這份自然的「禮物」回香港。
用報紙或樹葉載食物 思考生活與大自然的關係
愛冒險的Gloria共到訪印度四次，2009年首次到當地一個村落做義工，為居民建立供水系統，學習過原始生活。當時資源匱乏，沒水沒電沒廁所沒浴室，她更要自己打水，前往森林洗澡。「當時要花不少時間調適心態，那陣子的生活讓我知道資源得來不易，實在要珍惜擁有的天然資源。」
提到調適心態，Gloria憶述在印度攤檔買小吃，檔主用報紙或樹葉盛載食物，讓她有「重大改變」。「我承認看到時也嚇呆了，但慢慢融入當地文化，開始欣賞他們善用資源，取之自然的態度，例如他們用椰皇殼做容器、竹飲管等，甚至用牛糞建屋。」她笑言曾嘗試學當地人用牛糞生火但終告失敗⋯⋯ 種種經驗啟發她思考在香港的生活與大自然的關係，2018年在尼泊爾結束禪修旅程後靈機一觸，引入「樹葉碟」回港。
用於自然，取於自然
由於當地都有一些生產樹葉碟的工廠，幾經挑選下，她選了印度東部樹林最常見攀藤植物馬魯藤（Maloo Creeper）葉子製成碟。當初Gloria在印度人生路不熟，自行叩門尋找生產商入貨都碰過釘，「試過有生產商不斷延遲貨品寄出時間，收到貨物時發現包裝沒妥善處理，碟子更發黃，不能售賣，令我虧蝕數千元。」
「樹葉碟」的生產過程簡單而且天然，當地人採集樹葉，運到至處理中心，以人手分類，把不同形狀的樹葉縫在一起，加一塊瓦通紙在底部，增強其堅韌度，再放在機器以100度加熱壓好而成。碟子表面有天然角質層的蠟質，能盛載液體不怕滲漏，每隻都有獨一無二的形狀，更可被分解及作堆肥，是一件對環境友善的產品。但盛載熱食的溫度不宜太高，亦緊記切勿放進微波爐。
與自然共處 感恩擁有的一切
遠離繁忙的在香港，身在印度及尼泊爾，Gloria能沉澱身心，學習與不同動物相處，在香港，馬路不見馬，牛及野豬等動物只會在郊外出現，但在印度及尼泊爾，令Gloria大開眼界的是，牠們是生活日常，習慣在街道看見牠們，打個招呼。此外，她曾於尼泊爾登山前往安娜普娜基地營，當她步行至高海拔位置，發現當地人為了尊重自然不殺生，山屋只提供素食。在山上，沒有網絡，只有人與自然共處，這種反璞歸真的狀態，對比生活於營營役役的香港，彌足珍貴。Gloria說馬魯藤葉製成的餐具有個缺點——保質期只得五至六個月，存放太久容易發黃，因此往後再物飾其他產品，引入用棕櫚葉製成的餐具，包括匙羹及食物盒等，預計明年會發售。相信這一片一片取於自然的「樹葉碟」，能提醒大家「飲水思源，感恩自然」。
我們擁有的都來自大自然，我們要學會對大自然懷有感恩的心。
撰文、攝影：Jackie Leung （部分圖片由受訪者提供）
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關於《當這地球沒有牠》
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