螺絲粉食譜｜白汁蘑菇雞肉雜菜螺絲粉

以前想吃白汁只會用罐頭，自從學會了用低粉加入牛奶/忌廉(鮮奶油)之後，想煮白汁就可自己煮，還可按喜好調整濃稠度。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蘑菇 半碗
紅蘿蔔粒 半碗
西蘭花 一棵
粟米粒 半碗
低筋麵粉 50克
牛奶 半杯
清水 兩碗
雞胸肉 半碗
洋蔥 半個
蒜蓉 少量

作法:
1 ：
把所有食材洗淨。雞肉以少量豉油、糖及粟粉醃半小時左右。
2 ：
螺絲粉以水煮熟，盛起備用。
3 ：
鍋子下少許油，爆香蒜蓉，加入少量胡椒粉及鹽。再加入所有蔬菜及雞肉。
4 ：
倒入清水略煮。所有東西煮至八成熟後。
5 ：
以牛奶拌勻低筋麵粉。
6 ：
鍋中的湯煮沸後，倒進牛奶拌勻了的低粉。
7 ：
邊煮邊以鏟子攪拌。
8 ：
所有食材煮熟，而湯汁的濃稠度亦合適後，倒進螺絲粉拌勻即成。
9 ：
可按個人喜好加入芝士粉或芝士，若喜歡的話在加入芝士後放進烤箱後烤5分鐘左右，更具風味。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53937
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