雜錦Pizza～12吋

上次整了我愛的羅勒水牛芝士蕃茄薄餅，今次輪到整我家兩位男士最愛吃的雜錦Pizza. 而麵糰部分可參考之前的羅勒水牛芝士蕃茄薄餅https://cook1cook.com/recipe/48244

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
洋蔥 適量
三色燈籠椒 適量
茄膏 適量
菠蘿 適量
粟米粒 適量
香腸粒 適量
新豬肉碎 適量
芝士片 3-4片
芝士碎 適量

麵糰
高筋麵粉 130g
快速酵母 3-4g
鹽 2g
糖 3g
橄欖油/菜油 半湯匙
暖水(40度水温） 70g

作法:
1 ：

麵糰放上pizza焗盤(先塗上少許油)上，擀成薄圓形擀薄後拮孔。
2 ：

擀得越薄越脆～
3 ：

預備材料。新豬肉碎先用適量的糖和鹽略醃。洋蔥和三色椒切條。菠蘿要擠乾水份。香腸切粒。
4 ：

隨即在已擀的麵糰上塗上茄膏，先放上芝士片再放上其他材料。
5 ：

最後放上芝士碎。
6 ：

放入已預熱焗爐220焗約8-10分鐘，直至邊緣金黃色香脆，芝士融化便可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48433
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