食得有營:鄭杞瑤蔬果做主食飽住瘦

鄭杞瑤食得健康,向加工食品Say No。
鄭杞瑤食得健康,向加工食品Say No。

有「學霸甜心」之稱的鄭杞瑤(Kylie C.),去年參加Ace Talent演藝模特兒大賽入行,初選時因包包面及圓潤身形而承受不少冷嘲熱諷,後來在「美容大王」唐安麒指導下,以飲食結合療程成功瘦身,脫胎換骨!她大方分享飲食竅門:「只要記住3大重點,一、早餐只進食高水分纖維蔬果;二、每餐保持7成高水分纖維蔬果、3成主食(肉類、海鮮或稻麥澱粉3選1)嘅比例;三、戒食含化學劑嘅加工食品,只要做齊呢3點,就算一餐食一隻燒雞都冇問題!」

註冊營養師(澳洲)劉嘉豪指她的竅門是女性慣常的飲食方法,以蔬菜及水果為主糧,可減低整體熱量及有較高飽足感,但若患胃炎或出現長期便秘及肚瀉等問題,就不建議以蔬果作早餐代替品,因早上腸胃未Ready,進食太多高纖食物有機會引致腸胃不適,或出現肚痛、胃痛情況,嚴重更會引致胃酸倒流,因高纖食物易出現蛋白質不足情況,加上運動量太高,反而會有反效果,所以高纖飲食不容忽略蛋白質攝取。

註冊營養師劉嘉豪
註冊營養師劉嘉豪