【湯水食譜】春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢

蘋果動新聞

春天潮濕，有些人因為濕氣重，會出現皮膚痕癢的症狀。煲個祛濕湯水，有助紓緩不適的狀況。徐澤昌中醫師的媽媽徐太（周寶珍）建議，可以買些新鮮土茯苓去煲湯，因為土茯苓有強力祛濕功效，能除濕解毒，通利關節。同時配上有利水消腫、解毒排膿、健脾清熱的生熟薏米，可加強功效。買土茯苓的時候，要記得讓菜檔處理切片。買返家又未即時煲，就要放在水中浸泡，減慢氧化的速度。

土茯苓祛濕湯，有助紓緩春天潮濕時的皮膚痕癢。
土茯苓祛濕湯，有助紓緩春天潮濕時的皮膚痕癢。
藥材不用浸泡過久，只要略洗乾淨即可。
藥材不用浸泡過久，只要略洗乾淨即可。
煲這個湯水不要用太油膩的骨，用瘦肉就可。
煲這個湯水不要用太油膩的骨，用瘦肉就可。
這個湯只要煲兩個多小時便可。
這個湯只要煲兩個多小時便可。
土茯苓加上生熟薏米利祛濕，這季節適合飲用。
土茯苓加上生熟薏米利祛濕，這季節適合飲用。
徐太（周寶珍）有二十年中藥配藥經驗。
徐太（周寶珍）有二十年中藥配藥經驗。
土茯苓祛濕湯食材
土茯苓祛濕湯食材
土茯苓祛濕湯做法
土茯苓祛濕湯做法

採訪：謝翠玲
攝影：劉永發、張志孟