雅虎香港新聞 【細路廚房】自家製石磨豆腐花
材料：
黃豆 200g
水 1400ml
粟粉 1茶匙
熟石膏粉 1茶匙
紅糖 適量
做法：
黃豆用水洗淨，用水浸泡6小時。
將黃豆放入石磨內，加水磨成豆漿。
用中小火煮滾，期間需不時攪拌。
豆漿放涼後用濾網隔渣。
再倒入鍋中煮滾。
熟石膏粉、粟粉加入2湯匙水拌勻，倒入器皿內，隨即撞入煮滾的豆漿。
蓋上蓋，待 30分鐘後凝固。
再加入紅糖，完成！
製作：鄭樹清
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