【B仔增肥湯】Bob太：三星期重兩公斤 食慾大增

每當 BB病癒，胃口欠佳，變瘦了，媽媽一定最擔心。最近林盛斌（Bob）太太 Pearl在 fb 分享了一道「增肥湯」，成功令六個月大開始因為生病，就算一歲也只長高，卻沒有重過，於是，Bob太便參考台灣媽媽的 B仔「增肥湯」，飲了三星期左右，成功令Jaye Jaye「長肉」重了兩公斤。

「心機」羅宋湯 肉骨湯底
Pearl表示，當Jaye六個月大開始便不住生病，小至傷風感冒，試過兩次因為支氣管炎入院，醫生說小朋友只長高，卻自六個月大開始未重過.，着她可令小朋友「食多些」增磅。除了瞓得好，她決定參考台灣媽媽的「增肥湯」：「個湯是羅宋湯，不過湯底卻是用豬或牛骨『餚』的湯底，要煲很久，煲出來的湯很濃郁，卻相當花心機。」Jaye早午晚各一碗，他既開胃，又喜歡飲，成功重了兩公斤，開始「長肉」。

另，由於湯很濃郁，媽媽要視乎小B胃口給他們飲，不要強逼他們啊！

個湯好濃郁， Pearl通常隔天煲一次，小朋友可飲一至兩天；沒有任何調味已經夠鮮甜的湯。

一、湯底：肉骨高湯
材料：牛（半斤）或豬骨（一斤）、去芯（可去皮）蘋果六至七個、洋蔥

做法：
一、先落薑炒洋蔥至半透明；
二、將骨汆水，然後注入滾水煲，與去芯蘋果一些煲六小時，令骨融化；牛骨煲會較多油，煲起後先去表面的油；最後五分鐘，可加入白醋一起煲，「逼」出骨鈣， Pearl說是肉檔老闆教路；
二、高湯可分成三至四小份，入冰格備用。

二、羅宋湯
材料：椰菜、西芹、蕃茄、薯仔、蒜頭（一粒）、薑（如姆指大小分量，不會令湯有辛辣味）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥；牛或豬腩（視乎用哪種骨煲，要相同），分量各一份。

做法：
一、先落薑炒洋蔥至半透明，然後炒蕃茄、蘿蔔薯仔，再炒腩肉；
二、將所有材料，連骨高湯一起煲兩至三小時，直至所有材料軟淋，即成。

註：媽媽可視乎家中的湯煲大小、人數而加入合適分量，以上分量是一人分量，而Pearl用的是大的高身。

撰文：羅惠儀
照片由受訪者提供