中秋風俗與本土經濟

中秋節，食月餅之外，大家有食柿子和楊桃嗎？還是食烤肉與雪糕？保護節日傳統食物，就是維護本土農民的生計。華夏的節日食俗，與農政有關。古代祭禮規定要用本土農產來祭祀，故此節日裏面，神與人共食的，就是本土農產。廣東的中秋食品，蓮蓉月餅用的蓮子，本土也有，即使講究一點，用湘蓮子，也是鄰省湖南出產。蛋黃蓮蓉月餅的鴨蛋黃，是粵北出產。其餘的食品都是廣東本土的，而且多數是上坡地的沙土或水邊的水田出品。山坡地的紅芽芋仔，味道不如大的荔芋(荔浦芋)，但可以做零食分享，故此在中秋推出應節。菱角也是水田出品，出了中秋之外，恐怕難以賣出。楊桃、柿子是本地出品，但容易碰壞，頗快成熟而腐爛，往日運送不便，中秋一次過大批食用好些。柚子廣東也有，即使是較好的沙田柚，也是產自鄰省廣西。這些沙土、水田，是較為貧困的農民耕作的地方，中秋節的節日食品風俗，就給他們機會賣出土產。否則平日誰會多食楊桃、柿子和菱角、芋仔呢？

製作月餅的紅豆、綠豆或蓮子，以及中秋的應節生果，都是廣東或鄰近省份的地道出產，外國人不大喜歡，故此也不會刻意種植來賤賣，搶生意。換了是中秋烤肉，本土肉食不足供應，而且有了急凍技術，外國的肉食就賤賣過來，影響本地農民生計。肉食飽了，果品就不能多食，也搞壞了味覺，不會去食果品。本地農民打垮了，鄉村的水土就無法保護，國本就丟失了。

漢代之後，以士大夫治理地方，都懂得遵循古禮，照顧本地農民及工匠生計，我們現在有的節日食物風俗，是經歷多個朝代適應之後而留下的。外國商人推銷他們的洋貨，最怕遇到這些華夏文化障礙，於是他們會千方百計用雪糕、朱古力、烤肉這些東西來衝擊華夏。一旦攻破了，不單止風俗失守，生計也不保了。

近年香港開始有政府公墓禁止燒香及衣紙，說是香火污染環境，要明文禁止。然則中秋烤肉，又不見政府或醫師規勸，勸市民在中秋少食烤肉，多食生果，以解秋天之燥火。燒香是漢代以來的傳統風俗，中秋烤肉是近二十年的新風俗。燒香的香是本地製作（或廣東製作），南洋的華商（香木材料）、廣東的香草農民、粵北的竹林農民（香骨用的竹籤）、小作坊（香莊）、香燭店賴以生存。烤肉呢，美國出產的凍肉，即使是巴西的廉價凍肉，也是美國在巴西的農場出產。

明白了這個，就知道政府在做的，是自我殖民（self-colonization），以及將本國的小農莊、小工匠、小商人的利益輸送予跨國財團。政府高官退休之後的安樂生計、議員政黨的財團獻金，都不是來自本地小商人。跨國財團有財有勢，容易攻陷民主制度。一個小國家、小地方實行民主而不懂得自我保護，結果就是淪為境外政權統治本土，弄得民窮財盡，青年失業。

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