人氣東京抹茶店首家堂食分店 拉絲棉花糖/抹茶麻糬Croffle + 茶道體驗

抹茶幾時都會有班捧場客,呢間嚟自東京表參道嘅抹茶店,今年年頭先喺銅鑼灣開設第一間香港分店,話咁快而家又喺荃灣再開新店,而且仲有埋堂食座位,可以慢慢坐低嘆茶嘆輕食,兼且首設茶道工作坊,可以跟茶師學下嘢呢。

THE MATCHA TOKYO 標榜選用100%有機抹茶製作,味道甘甜濃郁。今次推出咗幾款新輕食,有部分更係荃灣店限定呢。3款croffle新口味包括抹茶麻糬、棉花糖同焦糖香蕉味,其中就咁睇平平無奇嘅抹茶麻糬Croffle,切開見到入面原來一片「綠海」,啖啖都係軟糯兼滲有茶香嘅抹茶麻糬。

焦糖香蕉加咗粒粒核桃碎,口感層次多咗,加埋本身croffle夠酥脆,整體唔錯。至於棉花糖嗰隻,係想像得到嘅甜。

另一款新品係Egg In The Cloud,個樣幾靚,隻蛋整到好似成朵白雲咁,蛋白軟腍腍,富空氣感,帶有陣陣甜香。可選配三文魚或雞肉,搭埋牛油果、沙律同原味croffle,好似All day breakfast一樣咁豐富。

嚟到梗係要飲返杯抹茶,選用京都宇治同鹿兒島自設茶園嘅100%有機抹茶製作,抹茶 Latte x 沖繩黑糖雪糕茶香濃郁,甜度高而回甘少。而今次更推出多款焙茶新品,全部都係選用有機茶葉,經深度烘焙製成,性質較為溫和,加入牛奶就變成焙茶 Latte,仲可以加多球北海道牛乳雪糕喺面,味道醇厚。咖啡豆都多咗兩款,分別係阿拉比卡有機咖啡豆同危地馬拉咖啡豆,兩者各有唔同風味,前者帶有榛子、野莓、蜂蜜同檸檬味;而後者則有腰果、柑橘同朱古力嘅味道,大家可以按心水點選使用唔同嘅咖啡豆。

抹茶軟雪糕份量多咗,變咗3圈半!
抹茶軟雪糕份量多咗,變咗3圈半!

荃灣新店更首設30分鐘茶道工作坊,逢星期五、六、日嘅朝早,由茶師面授日本茶道,完成工作坊後仲有證書添。想試玩嘅朋友仔要預約留位呢。

THE MATCHA TOKYO

地址: 荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下G01號舖

文:Kar

相、片:Wilfred

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