蛋食譜|鮪魚烘蛋

前幾天在整理食材櫃的時候發現 大約半年前因三分鐘熱度減重計畫時買的水煮鮪魚罐頭 這次就是來分享那陣子很常煮的高蛋白料理 主要食材就是雞蛋+水煮鮪魚罐頭 也可以放入其他配料 例如:胡蘿蔔、蔥花、香菇之類的蔬菜 調味可以簡單用鹽與胡椒就好 不過我蠻喜歡在烘蛋裡加入醬油的 所以還加了醬油與味醂做成日式口味

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞蛋 4 顆
胡蘿蔔 20-30 g
蔥花 適量
水煮鮪魚罐頭 1 個
以下為調味料—
醬油 1 大匙
味醂 1 大匙
鹽 少許

作法:
1 :

胡蘿蔔切末。蔥切蔥花。雞蛋加入所有調味料以及蔥花後打散。
2 :

熱鍋加油,放入胡蘿蔔末與鮪魚罐頭拌炒均勻。
3 :

倒入所有蛋液,均勻將蛋液與胡蘿蔔、鮪魚攪拌均勻。轉小火後蓋上鍋蓋悶5-8分鐘。
4 :

表面差不多凝固後翻面煎至兩面微焦即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52880
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