入廚逾50年老師傅網上教學 鼓勵大膽嘗試

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入廚逾50年老師傅網上教學 鼓勵大膽嘗試
入廚逾50年老師傅網上教學 鼓勵大膽嘗試

【Now新聞台】疫情下多了人在家煮食,有入廚超過50年的老師傅突破界限,在網上直播教烹飪。

廚師戴龍:「打點好了,我們昨天已經綵排過兩次,沒問題的。(緊張嗎)我?我當然不緊張,我身經百戰。」

食神歸位當然不緊張,曾經參演過電影《食神》的戴龍師傅,這日到拍攝現場為旅發局舉辦的美酒佳餚巡禮大師班綵排直播授課,教煮「黯然銷魂飯」。

「歡迎蒞臨香港旅遊發展局的美酒佳餚巡禮。」

遠在台灣,觀眾都可以透過直播畫面與師傅即時互動,懷念香港的味道。

「師傅可不可以慢一點?」

疫情阻隔人與人的距離,反而多了人在家「煮飯仔」。入廚超過50年的老師傅,第一次以直播方式教烹飪,亦有一套獨門秘笈。

戴龍:「疫情無辦法,這個天災,我們如何用自己辦法解決,我們見招拆招。現在網上或者很多地方都有得查,你認為不行或者不太好。每個行業,最重要你自己用心想做好,一定會做得好。」

因應疫情美酒佳餚巡禮改為線上加線下形式舉行,連續三個周末會舉辦大師班。

弄叉燒飯都可以在家靠自己,旅發局一共舉辦34場網上大師班,由廣東菜、西餐到品酒都有。師傅說只要有心,人人都可以是食神。

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