湯水食譜|八寶素湯

時間過得很快,原來星期五就是冬至,相信大家冬至或者冬至前後都會有很多飯局聚會,聚餐的菜式一定很豐富,很易容食滯和消化不良,今日想分享一個健脾養胃,適合冬至或者冬至前喝的湯—八寶素湯。 #冬至湯水 #素湯 #健脾益胃

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
蓮藕 1節
甘筍 1條
冬菇 8隻
芡實 20克
栗子 13粒
腰果 38克
蓮子 28克
椰棗 3粒
水(一般鍋) 2公升

作法:
1 :

冬菇用水洗乾淨,浸軟,保留浸冬菇的水;蓮子用水洗乾淨,浸軟,摘走蓮芯;栗子洗乾淨,用熱水浸泡5分鐘,剝衣
2 :

芡實、腰果、椰棗洗乾淨,用水浸泡,椰棗浸泡10分鐘,去核,剪小塊;芡實和腰果浸泡30分鐘,瀝水備用
3 :

蓮藕洗乾淨,削皮,切塊;甘筍洗乾淨,削皮,切塊
4 :

將所有材料放入一般湯鍋,加水,大火煮滾,水滾後轉小火煲1.5小時

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54928
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