冰豆腐1錯誤生奇蹟!口感變更棒

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▲冰豆腐「1錯誤」生奇蹟,女大生憂轉喜,網讚:竟變更好吃。(示意圖/Pixabay)
▲冰豆腐「1錯誤」生奇蹟,女大生憂轉喜,網讚:竟變更好吃。(示意圖/Pixabay)

隨著健康意識生起,很多人開始在家備好食材,學習如何做出簡單的健康飲食,其中不乏料理新手,就有名女大生在網路上發文,說自己將豆腐冰在冷藏裡,卻因為沒有注意到一個錯誤,再拿出時豆腐的模樣已完全變調,可令大眾意外的是結果竟意外完美、甚至口感更盛,引起熱議。

原PO於Dcard以「把豆腐冰在冷藏結果........... 」為題發文,說明前幾天買了一盒豆腐冰在宿舍的冰箱冷藏,可再拿出時跟一開始購買的模樣相差甚遠,嫩豆腐竟變成了凍豆腐。確認過尚在保存期限內,她思來想去的失敗原因應是「我是把豆腐冰在冰箱比較內側的地方」,可能冰箱有些狀況導致該處溫度過低,使嫩豆腐搖身一變成為凍豆腐。

▲原PO將豆腐冰在冰箱比較內側的低溫處,導致豆腐變成凍豆腐。(圖/截自Dcard) 
▲原PO將豆腐冰在冰箱比較內側的低溫處,導致豆腐變成凍豆腐。(圖/截自Dcard)

貼文一出引發眾人驚奇,開始疑問「所以凍豆腐是這樣做的嗎?」,便有行家表示「我看過網路上自製凍豆腐就是把豆腐拿去冷凍冰,所以這是正常的。因為豆腐含有水分,如果拿去冷凍冰完解凍後,豆腐裡面水分跟著融化,就會變成有很多氣孔,如果真的要冰豆腐,冰冷藏就可以了」。

網友們紛紛驚嘆於這樣的結果,還誇到「我覺得這樣超有口感的欸」、「我爸都這樣做凍豆腐」、「冰箱冷藏庫的出風口溫度比較低正常」、「我媽也都會故意把豆腐放到冷凍庫,變像你這樣,加火鍋裡好吃!」(編輯:李惠婷)

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