厚切餐肉包? #午餐肉 #厚切 #懷舊 港式麵包店必有，由細食到大，回憶滿滿！ Luncheon meat buns
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
高筋粉 100g
糖 15g
鹽 1g
酵母 2g
蛋 20g
奶 50g
牛油 10g
餡料：
午餐肉
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
掃上蛋液 180度 焗30分 必看示範： https://youtu.be/qQM6fJQnpsU?si=qofCJLU4evUibfF2
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《黑白大廚》評判白種元人氣大升，連帶他之前曾在香港深水埗吃豬膶麵也再次帶起豬膶麵的話題。有人說他吃的那家店已經不復當年水準，姑勿論是否真如此，其實豬膶麵在家自製也不是難事，只要把豬膶處理得當，就算滾完湯仍然可以保持爽口又軟身。薄切豬膶雖然出味快，但如果浸在湯裡太久，也容易變硬，所以厚切豬膶會比較好處理。豬膶用食用小蘇打浸泡，可以鬆弛肉質，之後再浸醋水可以去掉小蘇打味道。再重複用清水清洗至沒血水，便可以拿去煮湯煮麵，即睇如何製作薑絲豬膶麵：
秋天天氣乾燥，日夜溫差大，不少人都咳嗽，是時候喝合時嘅湯水滋潤一下。今次就煲健脾補氣、潤肺止咳，仲可以舒緩氣管敏感的五指毛桃竹芋粟米湯，這是素湯嚟，人人都適合飲用。 竹芋：性涼味甘，清肺止咳、清熱利尿，舒緩小兒熱氣、肺熱咳嗽、聲沙喉痛、感冒 五指毛桃：性平味甘，健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡 無花果：性涼味甘，潤肺止咳，清熱潤腸 粟米：補中益氣、健脾和胃、利尿消腫、安神 腰果：補腦養血、補腎健脾、下氣止渴、美顏護膚 南杏：止咳化痰、潤肺下氣 北杏：止咳平喘、潤腸通便 芡實：健脾止瀉，補腎固精
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位於克里米亞半島的動物園「Taigan Safari Park」在幾星期前發生一起恐怖致命意外。一名動物園管理員在清理籠子時，懷疑忘記將她與獅子分開的內門鎖上，慘被籠內的3隻獅子咬死。獅子後來被工作人員安樂死，以防止屍體進一步被殘害。 綜合報道，幾星期前，任職長達17年的資深女職員Leokadia Pereval
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（法新社貝魯特17日電） 黎巴嫩武裝組織真主黨（Hezbollah）今天表示，對以色列戰爭進入新階段，首次對以軍使用精準導引飛彈。聲明表示，真主黨的火箭攻擊持續「日益升級」，且「精準導引的火箭…首次部署」。
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雅虎香港新聞 