古早味蛋糕

BakeryMan
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製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
低筋麵粉 90g
雞蛋 6隻
牛奶 80ml
砂糖 80g
菜油 75ml

作法:
1 :
低筋麵粉過篩
2 :
蛋黃及蛋白分開
3 :
菜油加熱 用溫度計約60-80度
4 :
將菜油倒入低筋麵粉混合
5 :
倒入牛奶混合、再加入蛋黃混合
6 :
蛋白加砂糖(分多次),打至企身(蛋白霜)
7 :
蛋白加砂糖,打至企身(蛋白霜)
8 :
放在盤上加入熱水
9 :
150。C焗 60分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50826
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