古法椰汁糕 像棉花糖般軟綿綿，大家快來試試！ Coconut Jelly
製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上
食材
清水 煮沸 250g
魚膠粉 25g
白糖 130g
蛋白 90g
椰槳 300g
冰粒 150g
作法:
1 ：
清水煮沸 魚膠粉 白糖 混合 再倒入沸水拌勻成糖槳
2 ：
蛋白 打至挺立 需開動打蛋器 熱糖槳慢慢倒入
3 ：
椰槳 加入拌勻
4 ：
冰粒 加入拌勻 (令其快速冷卻成乳酪狀態)
5 ：
入模 放雪櫃待凝固 取出切件 必看示範： https://youtu.be/TOqXed6AoYE
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Getty Images 普京本周對中國的國事訪問，是場展現肌肉的表演。這是俄羅斯總統向世界證明他有一個強大盟友的機會。 普京因下令入侵烏克蘭而被廣泛視為一個棄兒。但對於中國的習近平主席而言，普京是尋求一個不由美國主導的新世界秩序的關鍵合作伙伴。 習近平熱情地歡迎了他的客人。天安門廣場為客人鋪上了紅地毯，大型樂隊演奏著舊紅軍的歌曲，歡呼的孩子們迎接兩位領導人。甚至兩人還有一個為了攝影鏡頭的簡短擁抱。然後是中俄兩國官媒鋪天蓋地的宣傳，並強調兩位領導人之間的情誼。 ...
【on.cc東網專訊】殿堂級樂隊Beyond主音黃家駒的墳墓，不時有歌迷到場拜祭。首次訪港、來自內地四川的歌迷蘇小姐，今日(19日)帶同鮮花專程前往拜祭偶像黃家駒時，驚見墳墓被白布覆蓋，得悉墓碑遭破壞，登時傷痛不已，更情緒激動跪地，泣不成聲，最後她仍在覆蓋着白布
【on.cc東網專訊】邵氏又走一員，有指現年34歲的黃俊豪（Jeremy）即將約滿離巢。Jeremy承認合約將於9月屆滿，與邵氏合作這五年做到想做的事，感到滿意，「自己由初初做模特兒，跟住到馬來西亞拍綜藝節目，拍過10幾部電視劇，又客串電影儲咗唔少演戲經驗，對演
樂隊 Beyond 主音黃家駒的墓碑近日被男子刑事毀壞。從網上流傳的影片顯示，一名男子首先用可樂淋向墓碑，然後提起墓碑前的花束，並吃花束的花紙。該男子之後用筆墓碑上寫上「社會破壞者」、「光頭Bob」等字句，再用腳不斷腳踢向黃家駒的相片，期間不斷講粗口。
天文台指，南海西南季候風一般會在5月中下旬爆發，本港下周初至中期受廣闊低壓槽影響，南海北部及廣東沿岸天氣不穩定，有驟雨及雷暴。根據天文台最新的九天天氣預報顯示，本港由周日(19日)起，將一連8日下雨，並以周一(20日)的雨勢最為強勁，預計當日多雲，有驟雨及幾陣狂風雷暴，雨勢有時頗大。
【Now Sports】曼城成功衛冕自是名利雙收，本季單是英超與歐聯的獎金已賺逾1億鎊。曼城封王，按英超賽會冠軍可得6230萬鎊獎金，而英超隊如常可從轉播球賽中獲得收入，而曼城在這個賽季共有24場獲選中，而並未計算煞科對韋斯咸的比賽，相信數字甚為可觀。歐聯方面，曼城去屆勇奪冠軍，據報單是獎金可獲9500萬鎊；今季，該隊在8強被皇家馬德里互射12碼淘汰，衛冕失敗，但大約仍可得到7400萬鎊獎金。換言之，曼城單是英超及歐聯兩大賽事中所得到的獎金，就肯定多於1.3億鎊。此外，曼城在英聯盃早早出局，倒是英足盃已殺入決賽，將於周末與同市宿敵曼聯決戰，自然又可添帳。
（法新社巴黎18日電） 極光通常只在地球兩極出現，不過本月10日晚間，強烈太陽風暴使遠在墨西哥、南歐及南非的民眾也能一睹壯觀極光秀。全球數地最近出現極光，是2003年以來最強烈的地磁風暴所引起。
日本秋田縣鹿角市有熊出沒，兩名警察遇襲重傷。 日本放送協會報道，兩名警員搜索兩名失蹤男女，在發現一具男性遺體後遇到熊襲擊。 事發在當地昨天下午1時左右，20多歲及40多歲男性警員，接報有人倒臥在山林，前往搜索時被熊襲擊，兩人頭部和手部等重傷。 鹿角市政府已緊急擴大管制入山範圍，而失蹤女子今日上午自行下山。 事發的山林在2016年5月到6月間，有民眾接連受到熊襲擊，造成4人死亡。鹿角市政府之後到每年這個時候，都會管制民眾進入這處山林，並設置禁止入山告示牌。
【Now Sports】5‧19對於稍年長的香港球迷誠然是特別的日子，對於英格蘭球迷，今年這一天也想必特別，皆因2023/24英超煞科，有的盼見證曼城歷史性4連霸、有的盼阿仙奴一搔20年之癢、有的送別名帥名將，還有祈盼愛隊擺脫護級……王者之戰曼城目前以兩分領先次席的阿仙奴，只要周日煞科戰主場迎戰韋斯咸的比賽全取3分，就不必理會兵工廠對愛華頓的戰果，創造連續4季摘下英超聯賽錦標的歷史。阿仙奴當然力爭打敗愛華頓，因為若曼城失分而出現榜首雙雄同分的話，在得失球差方面領先1球的兵工廠就可後來居上，不致像去季在冠軍爭奪戰中不敵曼城，屈居老二。歐戰資格利物浦及阿士東維拉已鎖定聯賽第3及第4席位，確定獲得歐聯資格，之後就要看哪支球隊能夠拿下來季歐霸及分區聯賽的資格。排聯賽榜第5的熱刺煞科日只要在鐵定降班的錫菲聯身上獲得1分，就可確定聯賽第5，直接進入歐霸小組賽。一旦熱刺失分，就得寄望車路士主場失分於般尼茅夫腳下，如果熱車同分，車路士將以較佳得失球差升上第5。若車仔輸波，亦會讓落後3分的紐卡素有機可乘。排第8位的曼聯得失球差落後車路士太多，最多只能升上第7位。想獲得歐戰資格，還是專注下周對宿敵曼城的英
新港城在3月成交量一度急升至16宗，按月急升逾2倍。不過「撤辣」效應逐漸失效，4月的交投量跌至3宗，而業主叫價態度也變得兩極化。有些業主較期待樓市上升，所以價錢較為「硬淨」。不過部分業主，留意到一手市場很多發展商也願意減價，所以減幅可達百分之5或更多。今天參觀的兩個放盤，可謂反映不同業主的叫價態度，一個叫價較估價高出100萬元，一個叫價貼近估價。
（法新社亞特蘭大18日電） 美國前總統川普今天向全美最大槍枝遊說團體發表演說時，痛批現任總統拜登「滿口胡言」；拜登則在關鍵搖擺州喬治亞州警告民眾，川普「精神錯亂」對美國民主構成威脅。2020年美國總統大選，81歲的拜登在喬治亞州僅以些微差距勝出。
馬會宣布，馬會獎券有限公司將於本月21日，即下星期二起，調整金多寶儲備安排，期望透過加大六合彩金多寶彩池儲備，以舉辦更多金多寶攪珠，並擴大日後的頭獎獎金基金。 馬會表示，希望透過安排，將更多金額撥入金多寶儲備，使金多寶攪珠次數能夠從現時每年約7次，逐漸增至最多12次；而未來部分金多寶攪珠，10元一注獨中的最高頭獎獎金，可高達1億港元。 至於六合彩每期頭獎獎金，將繼續維持不少於800萬港元，而各項獎金的分配，包括頭、二、三獎的分配比率，以及四至七獎的固定獎金金額不變。
【Now新聞台】北上消費影響餐飲業生意，但仍有外賣店擴張，在民生區開分店。有商舖專家指，因應旅客及市民消費模式，港式茶餐廳有發展空間。 各式涼拌小食，還有煎餃及馳名手撕雞，由疫情到通關至今，這間做特許經營的外賣店都維持到自家經營的分店數目，還在天水圍開分店。食店負責人Dickson：「始終都要消費，很多人北上消費，亦都很多人在香港，例如北上，假期有30萬人，香港還有700萬人。很多人現時可能疫情關係，習慣不在外面吃飯 ，寧願買回家吃，他們生活模式改變，很多都是買外賣回家慢慢享受，看著電視吃飯。」看好前景的還有他，原本做物流的San去年轉行做飲食業，開了兩間外賣店，雖然盈利不多但都有錢賺，今年更在九龍灣工廈內開食堂。食店負責人San：「做本地人、自己街坊或香港人平常打工仔生意，原來不難，只要定位好、食物價錢是符合他們需要。北上消費，生意額都會受影響，我們賺錢少了，如果擴充我多些店舖，協助我一起賺錢，我都信心做到。」今年第一季食肆牌照數目大約有17000多間，與去年差不多。至於收益方面，扣除價格變動後就跌0.7%。政府指，旅客及市民的消費模式轉變，或會帶來挑戰。以往食肆林立的 在旺角黑布街
【動物專訊】急尋目擊者還狗狗公道！14歲的拉布拉多犬「烏冬」於5月11日早上8時許在八鄉下輋村慘被一重型車輛撞傷，顎骨斷裂跑回家中，流下大量血漬，家中女狗主看到十分震驚和心痛。當時工人帶烏冬出外大小便時沒有拖繩，結果不幸出現意外，而涉事車輛沒有停車報警，狗主阿輝翻查閉路電視才鎖定一重型吊臂車懷疑涉案，並已報警追究，惟因為沒有拍攝到撞傷狗狗畫面，因此需要急尋目擊證人。狗狗修復顎骨的手術成功，留院一星期後，昨日已返回家中休養。 事發約在當日8時10分，當時狗狗被車撞到後慘叫，並瞬即跑回家中。狗主阿輝對本報表示，當時工人帶兩狗出外大小便，「工人拖著柴犬粟米，烏冬則自己行，但事發時工人背對著烏冬，沒看到烏冬被撞傷經過。」烏冬負傷回家，遍地都是鮮血，在家的太太還以為烏冬是跟其他狗打架，但送到上水的獸醫診所時，發現狗狗顎骨斷裂，傷勢明顯是被重擊，最後狗狗被帶到NPV動物醫院，由擅長處理斷骨手術的張毅敏醫生醫治。 阿輝說：「手術順利完成，但之後還要很長時間復原，醫生說初時吃東西可能會有麻煩，而且要止痛及防止傷口發炎。」他又坦言，雖然烏冬已14歲，但自小養大至今，所以烏冬出事，他一定會醫治狗狗，一定不
惠康搜羅世界各地嘅優質美食，今個星期有金煌芒、和牛漢堡/和牛芝士漢堡、越南業務用鳳尾虎蝦、糭、百福蒸煮/煎炸豆腐、淳茶舍茶類飲品、保利4.5純牛奶、日清合味道大杯麵、嘉頓檸檬夾心餅/麥芽酥餅推廣裝/芝麻麥芽酥餅同埋滴露洗衣機除菌清潔劑！
衣櫃裡有幾個基本單品，無關氣溫都能百搭一年四季，像是牛仔褲、寬褲、T-Shirt，還有一件襯衫，像是現在即將要迎來炎炎夏日，襯衫除了可以單穿，敞開幾顆扣子配上 Bra Top，也能綁在肩膀上為穿搭打造層次感… ，一件單品就能有無數的穿搭方法，絕對是不少女生們衣櫃裡的寶物，當然還不能少了幾個穿搭上的小技巧，像是「如何捲袖子？」。
在韓國，韓流藝人們擁有名氣、財富和數百萬的女性粉絲。但其中一些過著雙面人生，其中之一便是分享女性被下藥、強姦和羞辱影片的地下世界。
昨晚(17日)7時許，一名77歲姓秦老翁在黃大仙下邨龍智樓的單位內進食期間，懷疑鯁喉，昏迷不醒。救護員到場後為他急救，並將他送往廣華醫院搶救，惟惜延至今早(18日)6時37分不治。消息指，事主為內地人，當時在家中進食叉燒時鯁喉。
雅虎香港新聞