咸腩肉炒菜芯(愛心飯盒)
我有一個快靚正焗咸肉方法,可利用空氣炸鍋、水波爐和焗爐焗效果同樣出色。迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
腩肉 2片
散裝粗鹽 2湯匙
菜芯 1斤
蒜蓉 1茶匙
作法:
1 :
腩肉洗乾淨鋪在錫紙上包好。
2 :
放入空氣炸鍋,溫度設180度時間23分鐘,時間視乎厚度。(一般超市新鮮包好一份份和數字屋腩肉都大約25分鐘內完成。)
3 :
焗好後有水沖洗豬腩肉鹽份。
4 :
切片一片片。
5 :
用油爆香蒜蓉炒菜,調味可加少許或魚露同炒,菜差不多熟加咸腩肉炒一炒即成,腩肉炒太耐會洗失咸味。
6 :
製作飯盒菜請早上準備。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49583
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