國際糖尿病日｜家長用糖果獎勵仔女屬糖衣陷阱 醫生教你4個飲食建議+1習慣

每年的11月14日是「國際糖尿病日」，以前講起糖尿病，大家都認為是中老年人的長期病，其實兒童過胖易患二型糖尿病，兩位醫生——普通科醫生林冬醫生和內分泌及糖尿科黃卓力醫生講解糖尿病，讓家長加深了解，預防這病。

本港7人有1人患糖尿病

近年數據發現，隨着生活環境、活動作息和飲食習慣的轉變，糖尿病的風險不再只限於中老年人。現今香港患有糖尿病人數達70萬人，佔總人口10%。糖尿病現已是全民需要關注的疾病。雖然糖尿病不能根治，但建立良好的生活及飲食習慣，可有助控制病情，讓患者可以過着有品質的生活。

普通科醫生林冬醫生表示，由於成年人傾向遲婚，很多都選擇只生一至兩胎，家長亦特別寵愛他們的小朋友，並傾向用食物或飲品作為奬勵。但這些奬勵通常是高糖、高脂食物，加上兒童缺乏運動，導致香港以至全球，都有兒童肥胖的現象發生。

兒童肥胖會易患二型糖尿病，導致血液中的糖份增加，以至有高血脂、高血壓、關節痛、呼吸困難，甚至非酒精型脂肪肝，這些均為常見的兒童肥胖併發症。

兒時肥胖隨時後患無窮

林醫生續說，肥胖的小朋友如果不好好改善生活習慣，到成年時仍會傾向肥胖。成年人肥胖對胰島素的阻擋力會較大。假若胰島素阻擋力大，胰島素便不能好好控制糖份，便會傾向形成二型糖尿病，這便是為什麼說兒童時肥胖，會導致成年人時有糖尿病的原因。

內分泌及糖尿科醫生黃卓力醫生就表示，「要預防糖尿病，離不開體重控制、飲食和運動。曾經有大型的研究得出結果，注意飲食和運動，再加上減掉5至10%的體重，效果會比食藥更理想。此外，現時也有藥物幫助預防糖尿病，最常見的是甲福明（Metformin ) 。

黃醫生建議建有運動的習慣，「運動能增加肌肉胰島素敏感度，恆常做運動，令肌肉量變大，可提升基礎新陳代謝率，更易燃燒卡路里，便沒那麼容易變胖。長遠來說，也能幫助心肺功能，減少心臟血管病，減低死亡率。」

黃醫生提供4個飲食建議：

1. 建議地中海式飲食

飲食方面不外乎要保持均衡和健康的飲食模式，有臨床研究結果發現，地中海式飲食，主要強調植物性食物，如蔬菜、豆類、堅果、種子、水果、穀物，還有魚、海鮮和乳製品等，有助預防患上糖尿病的風險，也減少部份膽固醇和心臟血管病風險。食用油則以植物性油，如橄欖油為佳。

2. 特定進食次序減慢升糖速度

先吃菜和肉，然後才吃碳水化合物，可以減慢吸收，從而減慢升糖速度。而如果進食碳水化合物時，也不要一次吃大量，可以把總份量平均分配在一餐的飲食中，減慢升糖的速度。一般來說，可以按粗略的分配，如早餐40克碳水化合物，午餐或晚餐50至60克，中間有少量零食的分配。由於每人需求不同，可向營養師研究合適份量。

3. 水果連皮吃減慢升糖速度

水果洗淨後連皮吃，有膳食纖維可以減慢升糖速度。另外，奶類製品也含碳水化合物，一次過喝太多，或喝茶和咖啡加太多奶，也有機會影響升糖速度。

4. 避免過量吸收隱藏版碳水化合物

經常被忽略的是根莖類植物，包括薯仔、南瓜、番薯、蓮藕和粉葛等，含有碳水化合物，很多時這些會用來煲湯，就算不連渣吃，碳水化合物也會溶於湯中，從而令血糖突然升高。

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