大Guide小食——灣仔新食街

星島日報
招牌三色蛋包飯以咖喱汁豬肉、濃茄汁牛肉配搭蛋包飯,是日本洋食屋地道美食。($78)
招牌三色蛋包飯以咖喱汁豬肉、濃茄汁牛肉配搭蛋包飯,是日本洋食屋地道美食。($78)

(綜合報道) 灣仔修頓球場毗鄰的汕頭街,原本是條幽靜小巷,最近漸漸變成美食街。汕頭街店鋪不算多,雖屬小店格局,卻開有各式食肆。街尾的三家新店分別供應日式咖喱、漢堡扒飯、拉麵及精品咖啡,街頭則有地道茶餐廳及法國葡萄酒吧,無論品酒或開餐,都可找到心頭好。

修頓球場附近的船街,是著名覓食熱點,想不到兩街之隔的汕頭街,最近數個月靜靜起革命,開有多家餐廳,變成小型「食街」,消費卻較船街的食肆來得經濟,午市平均收費由五十至八十元不等,質素不俗。最近開業的Cats'Eye Bistro,同樣具水準,店主Ben曾在日本著名洋食屋工作,並請來日籍老師傅傳授食譜,供應和風咖喱飯、漢堡扒及牛肉汁飯等美食。餐廳裝潢如日式小店,約容納二十名客人,透過開放式廚房,可看到廚師埋首工作,除漢堡扒預早一晚準備,菜式都是即日炮製,確保新鮮。

日籍老師傅調校咖喱汁富和式風味,選用三十五種香料加入天然蜜糖慢火煮成,香甜惹味,配搭4.3牛乳蛋包飯享用。每日限量供應三十份的漢堡扒,以新鮮和牛、豬肉及香料手打而成,再加入秘製牛肉汁燴製,香濃富嚼勁。Ben透露,師傅在漢堡扒加入蔬菜,令口感豐富,風味獨特。餐廳供應自家製辣椒醬,加入海鮮乾炮製,麻辣帶鮮味,佐餐特別開胃。

地址:灣仔汕頭街25號地下

查詢:2891 8986

汕頭街多家食店都有行內「達人」坐鎮,例如葡萄酒吧LQV老闆Hugues便是法國年度得獎酒商、烤雞店HOT CHICK店主Paul為中環Paul's Kitchen老闆、咖啡館The Cupping Room館主趙家寶是首位奪得《世界咖啡大師賽》亞軍的香港咖啡師,各人來頭都不小。

查詢:LQV/2673 7636

HOT CHICK by Paul's Kitchen/6878 6482

The Cupping Room/2371 2338

同樣位於汕頭街、開業只有數天的拉麵店黑龍,總店設於沖繩,香港店供應三款麵食,沾汁麵屬招牌出品。總廚石嶺師傅由沖繩專程來港駐場,從當地運來湯底及麵條,保持地道風味。

沾麵醬汁以多款魚乾、沖繩黑豚豬骨、豬手熬成,骨膠原豐富,配上黑蒜油、粗身麵條享用。吃完麵條,加入魚湯以稀釋醬汁,可調成魚乾豬骨湯品嘗。小店另有牛筋及豬骨湯拉麵供應。

查詢:2217 6883

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