雅虎香港新聞 《天菜大廚》是冰箱控，布萊德利庫柏在家有什麼就料理什麼
好萊塢極品偶像布萊德利庫柏，在新片《天菜大廚》裡化身端出米其林星級美食小洋芋松露醬牛排的名廚；而在現實中，他則樂當「冰箱裡有什麼就做什麼」的性格主廚。
▲布萊德利庫柏在新片《天菜大廚》中親自料理小洋芋松露醬牛排等美食，令人垂涎（圖片來源：CATCHPLAY提供）
《天菜大廚》描述布萊德利演的天才廚師，年少得志10年後失敗潦倒，他再花了3年、剝了100萬顆生蠔，克服自己的酒、藥癮與壞脾氣，學習信任與團隊合作，終於又從大廚變天廚，不只事業東山再起，更迎接人生柳暗花明的新氣象。
這部色香味俱全的電影，最好看的部分當然是有大廚烹飪美食，只見布萊德利精心燻烤松雞、香煎比目魚、甚至烘培金箔巧克力蛋糕，賞心悅目，令人垂涎，竟然全都出自他的親手料理。
▲好萊塢天菜極品帥哥布萊德利化身自強不息的大廚，非常熱血而且美味可口
布萊德利在演電影《美國狙擊手》與舞台劇《象人》中間的空檔接拍《天菜大廚》，時間相當緊湊，但他太愛這個劇本了，說什麼也要排除各種問題去演出。
首先他為演《美國狙擊手》發狠增重40磅，但《天菜大廚》不需要那麼雄壯，布萊德利必須瘦身，左看右看，最後決定甩肉20磅，保留20磅，布萊德利說：「因為我去餐廳仔細觀察，真的很少看到有超級瘦的大廚。」
▲布萊德利演《美國狙擊手》增重40磅無比雄壯威武
▲布萊德利演《天菜大廚》甩肉20磅，因為他覺得有「小巴肚」才像真大廚
另外布萊德利只有1個月時間去準備片中需要大展身手的廚藝，還好他家學淵源而且早就有練過。布萊德利說：「我的外公經營大蒜等食品銷售生意，我的外婆和媽媽有義大利血統，我遺傳她們愛美食的天性，從小就在廚房跟著她們學做菜。」
布萊德利自爆因為愛美食，15歲就跑去希臘餐廳當學徒，從基礎的廚房打雜工學起；上大學後又在名為「蜜拉貝拉」的餐廳打工，升格當見習廚師，不過每天下課 後直奔餐廳，從傍晚6：30工作到隔天早上5：30，算算時間超長而且肯定非常辛苦，顯見布萊德利真的很有興趣，否則恐怕早就落跑了。
▲布萊德利自爆從小跟著媽媽在廚房學做菜
記憶猶新，布萊德利早在2005年就曾在電視劇《廚房秘境》中大展身手，劇情敘述他飾演極具料理才華的傑克，為了當上主廚，必須接受在短時間內組成團隊並完成百人盛宴的考驗任務。這部影集讓布萊德利的好廚藝發揮得淋漓盡致，沒想到10年後，他竟然再度掌廚，而且當上《天菜大廚》。
▲布萊德利10年前就曾在電視劇《廚房秘境》飾演主廚
正式演出前，布萊德利向4位米其林星級餐廳的主廚們拜師學藝，其中1位名叫馬可士威瑞寧的米其林二星餐廳老闆兼主廚，更成為布萊德利的廚藝貼身指導，布萊德利每天至少花3小時跟著馬可士學做菜，學藝既快又精，馬可士讚說：「我花20年才學到的功夫，布萊德利只花1個月就快學光了。」
正式開拍後，馬可士也跟到拍片現場，透過監看器，監督布萊德利演做菜的戲。布萊德利說：「我時時感覺馬可士好像手握的1根大湯匙，等待如果我出錯時，就狠狠地往我的肩膀敲下去。」
廚師工作的辛苦與一絲不苟的態度，布萊德利很懂，不過他更強調：「有熱情才能成為1位廚師，而廚師永遠要保有好奇心，才能成為1位好廚師。」一語切中「天菜大廚學無止盡」的精神。
布萊德利戲裡當上天菜級的大廚，戲外他是不是也很會做菜呢？布萊德利說：「忙拍戲的時候，即使回家也沒心情下廚；但只要休假在家，我就會下廚料理，而我做菜屬於隨興派，不會特別去市場大採購，通常是冰箱裡有什麼我就拿什麼做菜，頂多再去花園裡看看有什麼自種的蔬菜水果可以搭配。」聽起來就是位「天然耶尚好」的個性化主廚。
▲《天菜大廚》布萊德利現實中喜歡從冰箱裡信手捻來做家常菜（圖片來源：CATCHPLAY提供）
料理美食很隨興的布萊德利，規劃人生很隨意。他說：「我從不給自己安排2年或5年的計畫，但我會在不同的階段，為自己設定1個目標，我必須說我很幸運，從高中至今的種種目標，大部分都實現了。」
▲布萊德利會在人生不同階段給自己設定要達成的目標
接下來呢？今年40歲的布萊德利說：「克林伊斯威特（《美國狙擊手》的導演也是布萊德利敬佩的導師之一）在40歲執導第1部電影《迷霧追魂》，我希望向他看齊，更要努力達成下1個能讓我發揮創作力的目標。」
▲今年40歲的布萊德利坦言要向40歲就當導演的克林伊斯威特看齊
當導演，將是《天菜大廚》布萊德利迎接自己美味人生的新料理，要讓觀眾Bon Appetit。
▲當導演是布萊德利迎接美味人生準備精心烹飪的新料理，滋味如何？敬請期待
