【嬰兒健康】蔬菜水開奶解熱氣 初生嬰患「藍嬰綜合症」中毒

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使用不低於攝氏70度的熱開水,沖調嬰兒配方奶,以消滅奶粉中有害細菌,是新手父母應具備的常識。不過,在中國四川成都,近一個月內有兩名嬰兒患上「藍嬰綜合症」,他們的皮膚全身發紫紺,原因是亞硝酸鹽中毒。調查後,成因是嬰兒父母為免奶粉「熱氣」,用蔬菜煲滾的菜水,取代開水來沖奶。

嬰兒送院後,醫生檢查出他們的血液中的「正鐵血紅蛋白」含量高,這會令傳送到人體組織的氧含量減少。氧氣未能達到身體其他組織,便會皮膚及嘴唇發紫。而這是因為嬰兒飲下的「蔬菜奶」所導致,蔬菜中天然存在的硝酸鹽,經細菌或酶作用轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種代謝物,當再轉化為亞硝基化合物,便會引致人類血液缺氧,可能致癌,甚至基因突變。而嬰兒比成人更易吸收亞硝酸鹽,因嬰兒腸道發育未成熟,腸壁較薄,吸收亞硝酸鹽的份量會更多。

消息來源:綜合內地傳媒
製圖/文字:Health Concept  

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