寶島威士忌新星——全球爆紅

(綜合報道)在3月底，台灣威士忌噶瑪蘭（Kavalan）獲《World Whiskies Awards》頒發「世界最佳單一麥芽威士忌2015」殊榮，這寶島酒廠一夜間人氣急升，成為酒壇熱話。小記走訪本地酒鋪，得悉平日乏人問津的Kavalan，連日來賣出數十瓶，看來這台灣人釀製的威士忌勢將成為明日之星。 最近幾年，亞洲的威士忌市場逐漸壯大，酒評人、酒迷都將目光由蘇格蘭及美國轉移到日本，加上日本威士忌屢獲國際獎項，令當地陳年佳釀成為大型拍賣會的「風頭躉」。今年3月底，一年一度的《World Whiskies Awards》頒發獎項，當大家猜測「世界最佳單一麥芽威士忌」得主是日本還是蘇格蘭酒廠，台灣威士忌噶瑪蘭（Kavalan）卻以黑馬姿態奪魁，消息迅速在行內廣傳，加上美國《時代雜誌》讚賞，令這酒廠一下子爆紅起來。 Kavalan成立於2002年，與蘇格蘭及日本威士忌老字號比較，絕對是行內新秀。但早在2010年，Kavalan已奪得國際獎項，嶄露頭角，不少訪台旅客都會購買Kavalan作手信。這次獲獎令寶島酒廠再次人氣急升，亦引起本地酒迷注目。位於上環的鴻源辦館，老闆娘Jenny經常引入不同酒款，酒藏豐富，吸引不少威士忌酒迷來「尋寶」。Jenny表示，台灣威士忌平日較少人問津，自Kavalan獲獎消息公布後，一星期內已售出逾四十瓶，預料將有更多客人前來搶購。店內各個Kavalan酒款暫時未有加價，但來貨價有機會提升，採訪當日有客人看見記者手上的Kavalan，還好奇查詢及試飲，相信此品牌會漸為港人熟悉。 值得一提是，Kavalan除奪得上述比賽世界冠軍銜頭，酒廠首席釀酒師張郁嵐更當選《Icons of Whisky》年度釀酒師，稱得上是台灣酒界之光。於香港代理Kavalan的佳年洋行，其威士忌品牌大使Carmen亦是酒迷，曾赴台灣參觀該蒸餾廠製作過程，她表示得獎之作VINHO葡萄酒桶單一麥芽威士忌原酒，有別於一般蒸餾廠選用雪利酒桶及波本桶，只以VINHO葡萄酒桶釀造，當中難度在於令酒液帶葡萄果香，卻沒有很重丹寧澀味，屬風味獨特的威士忌。位於宜蘭的Kavalan酒廠可說得天獨厚，水源來自雪水與中央山脈，水質甘甜，加上英國大麥釀成威士忌，其首席釀酒師張郁嵐曾留學蘇格蘭，難怪不少酒友指Kavalan出品帶蘇格蘭威士忌的澎湃酒力。