雅虎香港新聞 少女時代秀英推介2個「豆腐麵」食譜！不挨餓也能維持螞蟻腰和鉛筆腿
少女時代年再度合體，早前8位成員登上韓國綜藝節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》，相信不少SONE都在螢幕前感動落淚！登場時一字排開，一同說出久違的「現在是少女時代！」，讓粉絲不禁回想起剛出道的「少時」！在節目中，她們分享最新的狀況，其中成員秀英不但活躍演戲，更開設了個人Youtube頻道，分享她的日常生活。
秀英最近在自己的Youtube頻道上分享她的日常餐單食譜及製作過程，其中較特別的是用「豆腐麵」代替意粉。「豆腐麵」瘦身餐能減少攝取過多的澱粉質，還能補充人體所需的氨基酸，最重要的是能在減脂期間享受美味的意粉！讓我們看看豆腐的營養價值，也參考秀英的「豆腐麵」食譜！
豆腐營養價值
豆腐除了富含蛋白質之外，更含有多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fats），尤其是Omega-3。而豆腐的原料「黃豆」富含異黃酮素，是一種植物性雌激素，對癌症的起始因子具抑制作用。因此，適量攝取豆腐，能夠補充足量的大豆蛋白，可以有效降低罹癌及罹患阿茲海默症的風險；大豆異黃酮則能夠破壞膽固醇，降低患心血管疾病的機會。
豆腐好處1. 減少食慾
豆腐中的營養成分大豆異黃酮與大豆蛋白被科學證實可以增加飽足感，有降低食慾的功效。
豆腐好處2. 改善及控制血糖
大豆可以改善人體對於胰島素的反應，還能加強人體控制血糖的能力。
秀英的豆腐麵食譜1. 蒜香鮮蝦豆腐麵
秀英私底下很喜歡自製蒜香鮮蝦豆腐麵，加入蒜頭與辣椒，讓這道健康料理更美味！
食材：
豆腐麵
蝦子
蒜片
辣椒
豆角
辣醬
製作方法：
1.在平底鍋中加熱，加入橄欖油，將大蒜和辣椒炒香。
2.放入鮮蝦。
3.鮮蝦兩面變色後撈起備用。
4.將辣醬加入鍋中混合蝦油後加入適量水。
5.開大火，當醬汁開始沸騰時，加入豆腐麵。
6.等豆腐麵熟透後就完成了。
7.最後，可以按喜好加入芝士粉。
秀英的豆腐麵食譜2. 牛排豆腐麵
同樣以豆腐麵為主角，加入牛排與蒜片，吃起來更有飽足感！
食材：
牛肉
豆腐麵
蒜片
玫瑰鹽、海鹽、胡椒
青蒜
製作方法：
1.豆腐麵放入熱水煮，5-7分熟後備用。
2.鍋中倒入橄欖油。
3.放入蒜片、加入胡椒用大火炒香。
4.接著轉小火，放入牛排。
5.雙面煎熟之後盛起靜置。
6.加入備用的豆腐麵拌炒。加入青蒜點綴便完成。
7.將備用的牛排放上盤中。
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