帶子青瓜麵

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Cook1Cook煮一煮

天氣開始變熱,又是女生開始減重的時候了??‍♀️吃厭了沙律的話,可以試試這個青瓜麵,便宜又飽肚,可以配上不同蛋白質: 雞、魚、蝦、温泉蛋等等,又可以配不同醬汁,吃足一個星期也不厭?

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
小黃瓜 2條
果醋 2茶匙
芒果 1個
原味乳酪 半杯
帶子 數隻
蒜頭 5瓣








作法:
1 :
小黃瓜刨絲,用果醋醃半小時。 ?沒有刨絲器的話,可以削皮器把黃瓜削成長片狀,再切成條狀。 ?用果醋醃黃瓜,不但可為黃瓜增添風味,更重要的是要讓黃瓜出水,沒有果醋的話,也要用鹽拌一拌。
2 :
芒果肉切粒,一半與乳酪攪拌成醬,加一小撮鹽調味,一半留下備用。
3 :
帶子用鹽略醃半小時。用平底鍋中大火煎帶子至金黃色。 ?煎帶子前用廚房紙吸乾其水份,較易煎出金黃色。 ?地獄廚神Gordon Ramsay說,帶子用中大火每面煎90秒就可以,半生熟最好吃,我是非常同意的!
4 :
黃瓜瀝乾,與芒果醬拌勻,加上帶子及芒果即成










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