【年糕2021】10間酒店、中菜廳新年蘿蔔糕年糕推介

cynthia liu
·6 分鐘文章

每年農曆新年少不免要來個「煎糕」盛會,今年疫情之下相信大家會更多時間待在家中,是時候要入定幾底糕當儲糧了!

年糕2021 - 唐人館:傳統玩味兼備

年糕2021 - 唐人館:傳統玩味兼備
年糕2021 - 唐人館:傳統玩味兼備

唐人館今年推出兩款賀年糕點,紫色和橙色的包裝為傳統糕點加添摩登感覺,配以時尚手挽型保溫袋,造型美觀且實用環保。

「哈哈哈傳統蘿蔔糕」選用傳統配方及上乘材料炮製,原隻老虎蝦乾、自家製蝦籽、日本櫻花蝦和本地生曬臘味,三蝦並存,蝦味濃郁,味道層次分明且充滿口感。「鮮椰汁黑糖年糕」以新鮮純椰汁配以沖繩黑糖製成,不加任何水分,而且絕無添加糖,微甜健怡且帶有椰子清香,年糕口感煙韌彈牙。

哈哈哈傳統蘿蔔糕 早鳥價HK$268 (原價HK$328)

鮮椰汁黑糖年糕 早鳥價HK$268 (原價HK$328)

年糕2021 - Rosewood瑰麗酒店:體面送禮之選

年糕2021 - Rosewood瑰麗酒店:體面送禮之選
年糕2021 - Rosewood瑰麗酒店:體面送禮之選

由瑰麗酒店中菜廳彤福軒的李志偉師傅特製的年糕和蘿蔔糕,另外酒店亦有推出包含兩款賀年糕點的禮籃,是送禮的好選擇。

彤福軒椰汁年糕 HK$288

彤福軒瑤柱蘿蔔糕 HK$288

年糕2021 - Hotel Icon唯港薈:自選套裝夠flexible

年糕2021 - Hotel Icon唯港薈: 自選套裝夠flexible
年糕2021 - Hotel Icon唯港薈: 自選套裝夠flexible

唯港薈天外天中菜廳於喜慶時節再獻新猷,推出三款賀年糕點美食:迎春金糖年糕、雲腿臘味蘿蔔糕及臘味瑤柱芋頭糕,2月1日或之前確認單購新春年糕可享八五折早鳥優惠。貫徹酒店環保理念,購買年糕會附上本地設計師Blind by JW設計的新春多用途年糕袋。

想送禮的話也可考慮酒店的自選年糕套裝,可自選一款任何口味的年糕,配上天外天招牌XO醬或自家製琥珀合桃。

迎春金糖年糕 HK$288

雲腿臘味蘿蔔糕 HK$288

臘味瑤柱芋頭糕 HK$288

至尊年糕套裝 HK$420

年糕2021 - KiKi麵店:台式櫻花蝦蘿蔔糕有新鮮感

年糕2021 - KiKi麵店: 台式櫻花蝦蘿蔔糕有新鮮感
年糕2021 - KiKi麵店: 台式櫻花蝦蘿蔔糕有新鮮感

自從KiKi麵店落戶香港後,都有在農曆新年推出賀年糕點,今年兩款糕點也加入台式元素。「KiKi台灣桂圓⿊糖年糕」以精挑來自台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾為食材,用上的龍眼乾循古老方法烘烤,味道香甜,口感實在帶嚼勁,並以台灣黑糖取代傳統使用的蔗糖,而且不含人造色素、防腐劑及果糖。

至於另一款「KiKi台灣櫻花蝦蘿蔔糕」則結合三款亞洲精選食材,包括台灣日曬櫻花蝦乾、大根及本地精製臘腸炮製而成,甚具風味。

KiKi台灣桂圓⿊糖年糕 早鳥優惠HK$108 (原價HK$118)

KiKi台灣櫻花蝦蘿蔔糕 早鳥優惠HK$108 (原價HK$118)

年糕2021 - 帝苑酒店:至尊日本蘿蔔糕用料講究

年糕2021 - 帝苑酒店: 至尊日本蘿蔔糕用料講究
年糕2021 - 帝苑酒店: 至尊日本蘿蔔糕用料講究

首先要介紹的是用料最上乘的「帝苑軒至尊日本蘿蔔糕」,選用日本大根炮製,每棵逾兩斤重,貪其蘿蔔味重,多汁之餘較清甜。臘腸臘肉方面採用本地製造,肥瘦適中,具天然豉油鮮味和玫瑰露的香味;而瑤柱、冬菇、蝦米是特級的級數,香味尤其濃郁。

另外「帝苑軒喜慶紅棗年糕(低糖) 」就適合不喜歡太甜的朋友,選用頂級的新疆紅棗,每粒約兩吋長,飽滿肉厚。何師傅細心將原粒紅棗去皮、起肉後切粒加入年糕,讓你細味粒粒紅棗肉的香甜與年糕的煙韌軟糯。何師傅運用紅棗的天然甜味以減去蔗糖份量,炮製出低糖版本,令年糕的甜味更自然清香。

帝苑軒至尊日本蘿蔔糕 HK$398

帝苑軒喜慶紅棗年糕 (低糖) HK$308

年糕2021 - 九龍香格里拉大酒店:香宮鮑魚黑松露年糕

年糕2021 - 九龍香格里拉大酒店:香宮鮑魚黑松露年糕
年糕2021 - 九龍香格里拉大酒店:香宮鮑魚黑松露年糕

米芝蓮星級香宮中菜廳向來都是買糕的熱門之選,部分賀年糕點已經售罄,不想錯失的話要把握機會襯早購買了。送禮的話不妨考慮加入珍貴食材鮑魚、黑松露貴氣之選原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕!

原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕 HK$538

椰汁年糕 HK$30

年糕2021 - 營致會館:創新椰香錫蘭年糕

年糕2021 - 營致會館:創新椰香錫蘭年糕
年糕2021 - 營致會館:創新椰香錫蘭年糕

米芝蓮二星餐廳營致會館推出賀年糕點,由行政總廚蕭顯志師傅及團隊每日新鮮巧手炮製,創新的椰香錫蘭年糕味道甜而不膩,糕身軟滑且椰香味濃,加入錫蘭紅茶後更添香醇;經典瑤柱臘味蘿蔔糕以清甜爽滑的蘿蔔絲配搭上等瑤柱、臘腸、臘肉及蝦米等惹味食材,份量十足,口感豐富。

經典瑤柱臘味蘿蔔糕 HK$298

椰香錫蘭年糕 HK$238

年糕2021 - 歷山酒店:貴氣十足金箔年糕

年糕2021 - 歷山酒店:貴氣十足金箔年糕
年糕2021 - 歷山酒店:貴氣十足金箔年糕

位於北角的新酒店歷山酒店,推出兩款口味獨特的賀年糕點 - 日本舞茸臘味南瓜糕 及 金箔黑糖椰汁年糕,2月8日前訂購會有8折優惠!南瓜糕用上日本舞茸、時令臘味、日本南瓜及甘筍製成,色彩奪目之餘味道層次豐富;年糕則以精選黑糖加上濃厚馥郁的甘醇椰漿製造,甜度適中而富含蔗香,面層更以矜貴金箔作點綴,充滿貴氣。

日本舞茸臘味南瓜糕 早鳥價HK$268 (原價$338)

金箔黑糖椰汁年糕 早鳥優惠HK$188 (原價HK$238)

年糕2021 - 奇華:首推雜菌素糕

年糕2021 - 奇華:首推雜菌素糕
年糕2021 - 奇華:首推雜菌素糕

今年奇華新推出素食之選「鮮淮山雜菌素糕」,以鮮淮山混入顆粒分明的南瓜,並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇等多款雜菌入饌,製成創新又健康的素糕。另外不可錯過暖胃驅寒的「薑汁黑糖年糕」,選用優質台灣特產的黑糖,加上驅寒暖胃的薑汁,混和自家廠房生磨糯米製成的米漿蒸製而成。

門市及網店更特別於1月29日至2月2日期間同步推出「八折五天」,有興趣購買的話不可錯過。

鮮淮山雜菌素糕 HK$112

薑汁黑糖年糕 HK$102

年糕2021 - 東海堂:低卡清新柚子凍糕

年糕2021 - 東海堂:低卡清新柚子凍糕
年糕2021 - 東海堂:低卡清新柚子凍糕

東海堂的年糕加入日式元素,例如以北海道十勝紅豆製造的「紅豆金栗年糕」及沖繩黑糖製作的「紫薯黑糖年糕」。另外上年推出過的「柚子凍糕」再度回歸,使用韓國柚子蜜及日本寒天精心製作,口味清新。

紅豆金栗年糕 HK$92 (滙豐7折價:$84)

紫薯黑糖年糕 HK$99 (滙豐7折價:$91)

柚子凍糕 HK$92 (滙豐7折價:$84)

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