雅虎香港新聞 復活節韓遊首爾，米芝蓮星級在地美食推介
「車胎人」米芝蓮指南在韓國首爾登場後，大家去韓國玩時，便不用再為搜尋美食而煩惱。在最新一期的《米芝蓮指南首爾2018》，一共有一百七十多間餐廳，榜上有名，當中兩間為3星級，四間為2星級，十七間為1星級，另外價錢在35,000韓圜以下貼地價也可嚐到的「車胎人」必比登推介（Bib Gourmand），共四十八間；至於二零一六年新增的「米芝蓮餐盤」（The Plate Michelin），即以新鮮食材精心製作佳餚的餐廳名單，更多達一百零二間。以下三間心水推介，涵蓋Bib Gourmand、1星及2星級食府，如果今個復活節你以首爾為食玩瞓目的地，相信總有一間想試試。
●星廚Jung Sik Yim在首爾所開的Jungsik，在《米芝蓮指南首爾2018》多摘1星，成為2星級米芝蓮餐廳。
米芝蓮美食 #首爾Jungsik
車胎人評級：2星級
由韓國星廚Jung Sik Yim開設的”Jungsik”，紐約也有分店。二零一七年出現在米芝蓮美食指南時，為1星餐廳，一八年版已躍升為2星，也是《Asia's Best 50 Restaurants》榜常客。
●Jungsik的主菜鴨料理，會不時以不同創意醬汁入饌，米芝蓮星級title，果然名不虛傳。
餐廳主打新派創意韓式創意料理，以豐富想像力和運用韓國傳統食材為宗旨。四道菜午餐價格為66,000韓圜，即約HK$480，就可嚐到星級美食；五道菜亦只不過88,000韓圜，大概HK$650；晚餐五道菜料理，價錢為130,000韓圜，算一算匯率，大概HK$950，大家睇一場周董地表最強演唱會，也唔只呢個價錢。
前菜的吞拿魚和海膽擺盤精美，最令人難忘的是主菜的鴨料理，鴨肉以中式麻婆豆腐醬汁調味，口味會不時更替，例如近期以蘋果醬入饌，盡現不斷求變心思。
●Jungsik的甜品也是星級水準。
INFO
Jungsik
地址：首爾市江南區宣陵路158巷11
營業時間：12nn-3pm（last order在2pm）；5:30pm-10:30pm（last order在9pm）
電郵：reservation@jungsik.kr（可預約）
網址：www.jungsik.kr
●取得米芝蓮1星的「大瓦房」，以醬油蟹聞名，價錢雖比其他店貴，卻是人在韓國首爾時的必試之選。
米芝蓮美食 #首爾「大瓦房」
車胎人評級：1星級
醬油蟹是港人最愛的韓國美食之一，而以醬油蟹聞名的「大瓦房」，藏身首爾北村和三清洞一帶韓屋林立的北村路，這家以傳統家屋改成的名店，早已成為遊客打卡之熱點。
有去過首爾的人都察覺到，當地的醬油蟹店確實多的是，到底是甚麼令「大瓦房」脫穎而出，得到米芝蓮車胎人頒給一粒星星？
這間名店的致勝之道，在於他們的秘製醬油；醬油發酵至少十年，而來自忠清南道海岸的蟹，也特別巨型特別新鮮，所以即使所售的醬油蟹價格，比一般店子貴，要55,000韓圜，即差不多HK$402吃一隻醬油蟹的套餐，但仍吸引不少人前來。
●「大瓦房」是韓國的傳統家屋，在這兒嚐一次米芝蓮星級的地道醬油蟹，特別有風味。
INFO
大瓦房
地址：首爾市鍾路區北村路5巷62
營業時間：12nn-10pm（3:30pm-5pm休息）
●獲得米芝蓮必比登推介（Bib Gourmand）的「富村生牛肉」，價錢非常相宜。
米芝蓮美食 #首爾「富村生牛肉」
車胎人評級：Bib Gourmand級
生牛肉是韓國傳統料理中的代表菜式之一，位於鍾路5街的廣藏市場，更設有生牛肉餐館街，當中的「富村生牛肉」，更是唯一得到米芝蓮推介的美食小館。
這兒的生牛肉口感軟滑，如二人同行，推介點一碟（12,000韓圜，約HK$88）去share，再加一瓶燒酒，食法就和當地人一樣了。想試試不同口味的，可來一客浸在凍泡菜湯中的生牛肉。
和一般生牛肉餐館相比，這兒的價格非常實惠，韓國友人更笑言，價錢和超市相若，不怕吃生肉的話，記得來試試。
●車胎人米芝蓮都推介的「富村生牛肉」美食，位於鍾路5街的廣藏市場，並不難揾。
INFO
富村生牛肉
地址：首爾市鍾路區鍾路200-12號（廣藏市場內）
營業時間：9am-4pm；5pm-11pm（星期一至五）；
9am-11pm（星期六）；10am-10pm（星期日）
＊建議不要太遲去，以免當日食材沽清
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