意式黑醋小番茄（簡易版）

春天溫度回升、濕度上升，同時也很易令人春困！ 一旦體內堆積了濕氣，便會變得容易沒胃口，此時就來吃點清爽開胃的前菜吧～ 清清涼涼，酸酸甜甜～ 今次不做剝小番茄皮的步驟，使用的油份也經過調整，不像傳統油醋汁一樣多，可以安心一直吃到炎夏都不長肉喔！

製作時間: 5分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
小番茄（單色或不同色也可以） 250-300克
意大利黑醋 3湯匙
冷壓苦茶油/初榨橄欖油 1湯匙
黑糖/蜜糖（可按喜好增減） 2茶匙

作法:
1 ：

（食材大合照）
2 ：

先將小番茄去蒂、洗淨、抹乾。
3 ：

把小番茄對切一半備用。
4 ：

調好意大利黑醋、油和糖至糖完全溶化，即成醃汁。把醃汁倒在小番茄上並拌勻，放進雪櫃冷藏至少3小時至入味即可。

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