抵食懷舊車仔麵

(綜合報道)(星島日報報道)尖沙嘴重慶大廈毗鄰的活方商場經過大翻新，易名為WK廣場重開，進駐了多家運動服裝專門店，儼如專區一樣。場內除保留著名茶餐廳蘭芳園 外，還有新開的車仔麵店，供應豬紅、豬肚尖等懷舊配料，風味地道又抵食，值得一試。文、圖：Ron 爽口豬肚尖 現在光顧坊間車仔麵店，豬紅、豬肚尖等懷舊配料愈來愈少見，原因是準備工夫多，年輕客人又未必愛吃。最近尖沙嘴WK廣場新開了一家車仔麵店，有多款懷舊配料，如自家製豬紅，切片奉上，入口更加嫩滑。小記愛吃豬肚尖及五香雞翼，前者為豬肚刁鑽位，特別爽口；後者以多種香料醃製，五味紛陳。這裏是著名茶餐廳蘭芳園的分綫食店，負責人葉哥表示，很懷念兒時吃車仔麵的味道，所以改名為牛記笠記，炮製地道麵食。每碗三餸車仔麵售$38，奉送一隻炸雲吞，湯底以雞骨熬製，味道清香，新張期內下午茶三 麵餐優惠價$30，送酸梅湯或五花茶。 除車仔麵外，小店請來經驗豐富的滷水師傅坐鎮，出售潮式滷水小食，滷水鵝片、鹹菜豬紅、豬耳等，水準不俗，每碟鵝片售$68，較區內打冷店鋪抵食。 牛記笠記 地址：尖沙嘴彌敦道36至44號重慶大廈地庫WK廣場29號鋪 查詢：2343 3191 三 車仔麵餐 下午茶優惠價$30 湯底用雞骨熬製，必試五香雞翼及豬紅，另送一隻炸雲吞、酸梅湯或五花茶。 ●豬肚尖及滷水墨魚等懷舊配料，與油麵最夾。 滷水鵝片 $68 鵝片切得均勻，嫩滑可口。 ●牛記笠記為蘭芳園分綫。 ●開張期間惠顧滿一百元，送懷舊奶茶杯一個，送完即止。 (美食好介紹) 飲食街