【拉麵專家嚴選】大阪2021年拉麵排行 Top3必食人氣店

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日本拉麵專門誌「ラーメンWalker」最新公佈了2021年人氣拉麵排行榜,由拉麵專家團「百麵人」和讀者一起選出。大阪的必食top 3就是以下這三碗,下次去大阪想食拉麵就知道要去邊了!

〜第3名〜

北區 らーめん 颯人

味噌拉麵

店長石垣直人先生曾在北海道和大阪的名店學師,並在2015年獨立開店,最近更為米芝蓮推薦店,難怪店外長期有人龍!招牌味噌拉麵參考了北海道的造法再由店長自行調教,口感非常濃厚,但又不失味噌風味。


▲這家的味噌醬是由5種味噌混合而成。

らーめん 颯人
地址:大阪府大阪市北区南森町1-2-2
電話:06-6312-8276
時間:11:00至食材用完為止
交通:南森町站和大阪天満宮站徒步3分鐘

〜第2名〜

中央區 中華そば うえまち

醬油拉麵

2012年開店時就專注做醬油拉麵,清澈的湯底極有鮮味,跟以往吃過的清雞湯是不一樣的新感覺。湯底混合清雞湯和魚介,花上8小時熬製。

中華そば うえまち
地址:大阪府大阪市中央区上町A番22号
電話:06-6762-5311
時間:11:00~14:30、18:00~21:00
交通:谷町六丁目站徒步4分鐘

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〜第1名〜

福島區 ラーメン人生JET

燉煮雞汁拉麵

2010年開張的拉麵店,位於福島站附近拉麵店集中區,不少客人會專程從遠方光顧。超濃厚的雞白湯令人一試上癮,跟自家製的麵條整體平衡得非常好。


▲湯底以雞湯和雞腳花10小時熬製,口感黏度超高!

ラーメン人生JET

地址:大阪府大阪市福島区福島7-12-2
電話:06-6345-7855
時間:11:00~15:00、18:00~23:00
交通:福島站徒步3分鐘
>>>店舖網站

圖片來源/ ラーメン人生JET Twitter, rakuten, らーめん喰倒記 blog

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