挑抱卵母蟹才內行?老饕斥浪費食物

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▲挑螃蟹選抱卵母蟹才內行?老饕怒斥浪費食物:「不好吃外還關乎族群生存!」(圖/翻攝自鄭同僚臉書)
▲挑螃蟹選抱卵母蟹才內行?老饕怒斥浪費食物:「不好吃外還關乎族群生存!」(圖/翻攝自鄭同僚臉書)

曾任職前公視董事長的政治大學教育系副教授鄭同僚,平時即相當注重海洋生態,更於公共政策網路參與平台提案,希望能將禁止捕撈抱卵母蟹的政策,從特定期間改成全年禁捕。就有網友好奇抱卵母蟹到底好不好吃,老饕立刻反駁「不好吃,完全是浪費食物」。

政治大學教育系副教授鄭同僚,昨(5)日清晨到澎湖馬公漁市發現有多隻抱卵母蟹被販賣,他「即刻救援馬公『抱卵母蟹』 前公視董事長霸氣買下全放生」,因抱卵母蟹腹部上的卵正待孵化、成長,若大量食用之,會引起螃蟹族群的生存危機。鄭副教授的善行被轉發至各社團,就有民眾將抱卵母蟹與烏魚子類比,疑似認為愛吃烏魚子的自己肯定也會鍾愛抱卵母蟹,該言論引起網友關注。

▲該民眾疑似認為抱卵母蟹相當美味,立刻有網友反駁他。(示意圖/Pixabay)
▲該民眾疑似認為抱卵母蟹相當美味,立刻有網友反駁他。(示意圖/Pixabay)

內行網友見其言論立即反駁「烏魚子可以吃養殖的啊,而且那個就跟蟹黃一樣,是還沒生出來,最好吃的時候。抱卵的是已經受精排出的,而且重點是這時候的母蟹已經不好吃,完全是浪費食物」。

據了解,抱卵母蟹因已產卵,體內蟹黃(卵巢和消化腺的集合體)含量大幅減少,螃蟹本身也因產卵消耗能量而變瘦,抱卵母蟹不管是母蟹本身還是蟹黃,都沒有普通母蟹好吃,且腹部上的卵在外界浸泡許久,非常不乾淨,吃了容易引起腸胃不適,百害而無一利。 (編輯:李惠婷)

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