日本媒體爭相報導!!最新健康瘦身食品「もち麦」(MOCHIMUGI)♡

從下腹部到全身都能看到效果的「もち麦減肥法」☆
尤其是想瘦小腹和下半身的人絕對值得一試~~
無需減少用餐次數,只要改變飲食內容就能健康享瘦,讓大食怪貪吃鬼也能輕鬆上手喔!


『もち麦』是什麼⋯⋯??

「もち麦」是使用於啤酒或麥茶的原料之一,也是大麥的一種。
較常使用於義大利、法國、韓國料理中,不過在日本或台灣都不算是主流的食物,相信很多人沒聽過更沒看過,這就讓我們立刻來認識它一下吧!

もち麦本來是兵庫縣福崎町所販售的當地名產,因網路口耳相傳具有「驚人的減肥效果」,受到媒體雜誌爭相報導而在日本吹起一陣旋風~

外觀上最大的特徵是在麥粒中央有一條黑線,口感較一般的麥子有黏稠感,咀嚼起來QQ的有彈性♡♡

另一個經常拿來替代白米飯的健康食品—「玄米」,不論在知名度和認知度都高於もち麦,但事實上是もち麦在各方面都大大勝出☆

首先在熱量上,150g的白米約225kcal;玄米約248kcal;もち麦約198kcal,接下來是食物纖維,同樣100g,玄米含有3.0g;もち麦竟然高達12.0g;其中名為β-Glucan(β-聚葡萄醣)的特殊食物纖維,具有極高的減肥效果♪♪


『もち麦』的優點♡

①豐富的β-Glucan
β-Glucan(β-聚葡萄醣)是指由葡萄糖以β(1→3)醣苷鍵鍵結形成主鏈,而分支點為β(1→4) 或β(1→6)鍵結所聚合之多醣體(Fig. 1),廣泛地存在於植物、藻類、細菌、酵母菌與真菌細胞壁。
經過多年的研究,被證實具有提高免疫力、抗腫瘤(癌症)、 抗發炎與抗菌的功能☆
此外β-Glucan因不易消化,可以不被胃液溶解直達腸內,能吸附在腸內多餘的膽固醇上,最後一起排出體外,因而較一般的食物纖維有著更高的減肥效果。

②低卡路里且有飽足感
一碗公(150g)的もち麦,熱量比白米飯少了近50kcal☆
因為獨特的QQ口感,讓人自然而然會花較多時間去咀嚼,因為也會很有飽足感。
在日本昭和時代初期,還曾有著作為糯米的代替品而被栽培這樣子的歷史哦!


『もち麦』的功效♡

もち麦同時含有水溶性食物繊維和不溶性食物繊維,含量甚至是白米25倍,玄米的4倍◎
食物纖維會吸收體內水份,在胃和腸內膨脹,因此即使量少也能讓人感到滿足,加上會吸附腸內的陳舊老化廢物並帶出體外,除了減肥也有改善便秘的效果。便秘不僅會讓小腹突出,對內臟和全身脂肪燃燒都有著不好的影響,是減肥路上的大敵⋯⋯(筆記)

食物纖維之一的β-Glucan,具備有效抑制肥胖賀爾蒙「胰島素」分泌之功效。提到胰島素,最廣為人知的是用來作為治療糖尿病的主要藥劑,在血液中的糖份急劇增加時,可以有效降低血糖值,但從血液中分解後的糖份又會轉換成脂肪留在體內,因此胰島素分泌愈多就越容易發胖。
若在飲食中加入もち麦的話,同時可以防止血糖值上昇和脂肪增加,以及預防大腸癌、十二指腸潰瘍、食物中毒⋯⋯等多重功效喔!

除此之外,もち麦含有豐富的礦物質和維他命,不僅天然健康更有著令人意外的美肌效果♡


『もち麦』的調理法♡

【材料】
・白米1杯(150g)
・もち麦1杯(150g)

【調理方法】
先將白米洗淨,放入電鍋中。(((もち麦不需水洗)))
加入1杯米所需的水量,再將もち麦倒入鍋內。
倒入もち麦後再加入2杯份的水,和一般煮飯時設定一樣的時間即可。
上面介紹的是加強版份量,剛開始的時候,可以先用白米1杯混もち麦50g,等習慣後再進入加強版。

重點是煮白米時的水量是1:1,而もち麦是1:2★
若要追求更高的減肥效果可以不加白米,只單煮もち麦。
不過,因為もち麦含有非常豐富的食物纖維,要注意不要過量而引起腹泄喔~(要注意)

實行もち麦減肥法時,一天食用兩餐為基本,較建議使用在早餐和中餐。
除了當做主食外,也可以加在湯裡、搭配優格或加入水果等一起打成奶昔飲用。

有一點要注意的是,もち麦並非零卡食品,食用過量反而會造成反效果⋯⋯◎

減肥最重要的除了要瘦的漂亮之外,更要瘦的健康喔!!

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