日本媒體爭相報導！！最新健康瘦身食品「もち麦」（MOCHIMUGI）♡

從下腹部到全身都能看到效果的「もち麦減肥法」☆
尤其是想瘦小腹和下半身的人絕對值得一試～～
無需減少用餐次數，只要改變飲食內容就能健康享瘦，讓大食怪貪吃鬼也能輕鬆上手喔！

『もち麦』是什麼⋯⋯？？

「もち麦」是使用於啤酒或麥茶的原料之一，也是大麥的一種。
較常使用於義大利、法國、韓國料理中，不過在日本或台灣都不算是主流的食物，相信很多人沒聽過更沒看過，這就讓我們立刻來認識它一下吧！

もち麦本來是兵庫縣福崎町所販售的當地名產，因網路口耳相傳具有「驚人的減肥效果」，受到媒體雜誌爭相報導而在日本吹起一陣旋風～

外觀上最大的特徵是在麥粒中央有一條黑線，口感較一般的麥子有黏稠感，咀嚼起來QQ的有彈性♡♡

另一個經常拿來替代白米飯的健康食品—「玄米」，不論在知名度和認知度都高於もち麦，但事實上是もち麦在各方面都大大勝出☆

首先在熱量上，150g的白米約225kcal；玄米約248kcal；もち麦約198kcal，接下來是食物纖維，同樣100g，玄米含有3.0g；もち麦竟然高達12.0g；其中名為β-Glucan（β-聚葡萄醣）的特殊食物纖維，具有極高的減肥效果♪♪

『もち麦』的優點♡

①豐富的β-Glucan
β-Glucan（β-聚葡萄醣）是指由葡萄糖以β(1→3)醣苷鍵鍵結形成主鏈，而分支點為β(1→4) 或β(1→6)鍵結所聚合之多醣體(Fig. 1)，廣泛地存在於植物、藻類、細菌、酵母菌與真菌細胞壁。
經過多年的研究，被證實具有提高免疫力、抗腫瘤（癌症）、 抗發炎與抗菌的功能☆
此外β-Glucan因不易消化，可以不被胃液溶解直達腸內，能吸附在腸內多餘的膽固醇上，最後一起排出體外，因而較一般的食物纖維有著更高的減肥效果。

②低卡路里且有飽足感
一碗公（150g）的もち麦，熱量比白米飯少了近50kcal☆
因為獨特的QQ口感，讓人自然而然會花較多時間去咀嚼，因為也會很有飽足感。
在日本昭和時代初期，還曾有著作為糯米的代替品而被栽培這樣子的歷史哦！

『もち麦』的功效♡

もち麦同時含有水溶性食物繊維和不溶性食物繊維，含量甚至是白米25倍，玄米的4倍◎
食物纖維會吸收體內水份，在胃和腸內膨脹，因此即使量少也能讓人感到滿足，加上會吸附腸內的陳舊老化廢物並帶出體外，除了減肥也有改善便秘的效果。便秘不僅會讓小腹突出，對內臟和全身脂肪燃燒都有著不好的影響，是減肥路上的大敵⋯⋯（筆記）

食物纖維之一的β-Glucan，具備有效抑制肥胖賀爾蒙「胰島素」分泌之功效。提到胰島素，最廣為人知的是用來作為治療糖尿病的主要藥劑，在血液中的糖份急劇增加時，可以有效降低血糖值，但從血液中分解後的糖份又會轉換成脂肪留在體內，因此胰島素分泌愈多就越容易發胖。
若在飲食中加入もち麦的話，同時可以防止血糖值上昇和脂肪增加，以及預防大腸癌、十二指腸潰瘍、食物中毒⋯⋯等多重功效喔！

除此之外，もち麦含有豐富的礦物質和維他命，不僅天然健康更有著令人意外的美肌效果♡

『もち麦』的調理法♡

【材料】
・白米1杯（150g）
・もち麦1杯（150g）

【調理方法】
先將白米洗淨，放入電鍋中。（（（もち麦不需水洗）））
加入1杯米所需的水量，再將もち麦倒入鍋內。
倒入もち麦後再加入2杯份的水，和一般煮飯時設定一樣的時間即可。
上面介紹的是加強版份量，剛開始的時候，可以先用白米1杯混もち麦50g，等習慣後再進入加強版。

重點是煮白米時的水量是1：1，而もち麦是1：2★
若要追求更高的減肥效果可以不加白米，只單煮もち麦。
不過，因為もち麦含有非常豐富的食物纖維，要注意不要過量而引起腹泄喔～（要注意）

實行もち麦減肥法時，一天食用兩餐為基本，較建議使用在早餐和中餐。
除了當做主食外，也可以加在湯裡、搭配優格或加入水果等一起打成奶昔飲用。

有一點要注意的是，もち麦並非零卡食品，食用過量反而會造成反效果⋯⋯◎

減肥最重要的除了要瘦的漂亮之外，更要瘦的健康喔！！

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