旺角新開張馬拉菜餐廳「霹靂南洋」主打「不傳統的正宗口味」,創意將港人火鍋元素融入牛腩煲及肉骨茶之中!

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近期香港有不少新開設的餐廳,今次為大家介紹的是位於旺角的全新馬拉菜餐廳——「霹靂南洋」,馬上來看看吧!

全新開設的馬拉菜餐廳取名為「霹靂南洋」,是因為店家以馬來西亞霹靂州美食為賣點,更是當地邦咯島的餐廳「南洋1957」的首家海外店呢!餐廳以「口味正宗但絕不傳統」為宗旨,把一系列馬來西亞的正宗招牌菜配合創意,製作出不一樣的地道馬拉菜。店家的裝潢更特地重現出當地街頭壁畫藝術,十分適合大家打卡呢!

在餐廳眾多的菜式入面,都能夠體現出店主的用心,特地把港人的飲食習慣融入在菜式之中。例如仿照原店炮製的「怡保芽菜雞」,把固有當地使用的走地雞變成港人最愛肉質嫩滑的黃油雞入饌,配合肥而短身的「肥仔芽」、自家製薑蓉和甜黑豉油,滋味不已!

怡保芽菜雞飯配油飯及雞湯 HK$68(圖為午市套餐)

當中最特別的必然是砂煲盛載「招牌砂煲系列」的「霹靂仁當牛腩煲」及「老巴剎肉骨茶」,除了引入「南洋1957」老闆的家傳食譜,更融入了港人最愛的火鍋元素,吃罷主菜後將醬汁化身成為香濃的湯底,配合不同的火鍋配料,延續極具特色的火鍋體驗!

火鍋配料由HK$8至HK$68不等

「霹靂仁當牛腩煲」是東南亞著名的美食之一,「仁當」意指乾咖哩,在乾咖哩入面添加了以蝦膏、蝦米及辣椒製成的自家製參巴辣醬,把馬拉的辣勁完全帶到美食當中,辣得過癮的同時更能夠品嚐到地道滋味。

霹靂仁當牛腩煲 HK$108

而「老巴剎肉骨茶」的湯底因為加入了當歸和川芎等藥材,因此飲起來比起新加坡款式更重藥材味,除合排骨、豬雜、油豆腐等配料,吃起來養生又美味,

老巴剎肉骨茶 HK$98

除了以上介紹的菜式外,記得要試試滿滿地道風味的前菜「參巴辣醬炸豆腐」、甜食「咖央多士」和特飲「話梅桔仔冰」及「桂圓冬瓜茶」喔!

參巴辣醬炸豆腐 HK$28

咖央多士 HK$38

話梅桔仔冰及桂圓冬瓜茶 各HK$22

最後店家提供開幕優惠,在整個5月份堂食凡惠顧「招牌砂煲系列」,每兩位食客即送精選肥牛一份(每天供應量有限,送完即止),喜歡馬拉菜和火鍋的你不容錯過呢!

【霹靂南洋】
地址 ‖ 旺角彌敦道575號 Ladder Dundas 5樓 📍
時間 ‖ 12:00至22:00
電話 ‖ 69717738