果醬教學|蜜餞柑皮 日向夏蜜柑 神奇蜜柑 白色果皮都可食用?! (附影片)

Smallhouse Cooking
·1 分鐘文章

做法和果醬 Compote 大約相同 不知什麼是Compote? 可到我另一影片查看 成品: 1瓶 難度: 初級 所需時間: 30分鐘 請訂閱以表支持??? Facebook: https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: https://bit.ly/3hli98v Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: https://bit.ly/3cVknYL

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蜜柑 (日向夏) 3-4顆
黃糖 (二砂糖) 80g
蜜糖 1-2湯匙
水 適量

作法:
1 :
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/3V4H9fXRG6I
2 :
日向夏蜜柑切皮 (白色部份留下),再切條。果肉切片(自食),果瓣取果汁(留用)。
3 :
冷水開始,放入切條果皮。煮至沸騰。沖水。重複1-2次。視孚苦澀味情度。
4 :
小火,先放黃糖 (二砂糖),再放果皮條。炒香。
5 :
放入少量清水、果汁 (過表面),再加蜜糖 (蜂蜜)。
6 :
不停翻炒,大約30分鐘。直至水份收乾。
7 :
底部水份收乾時, 再炒1分鐘。 完成
8 :
如何保存: 蜜餞熱時, 立刻放入已消毒的玻璃瓶中。關蓋。 已開蓋的蜜餞,請放入雪櫃(冰箱)。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51124
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com