楊醫師：運動後愈慢吃東西愈好？

很多人認為運動後立即吃東西，身體會快速吸收而「愈減愈肥」，所以縱使再餓也不敢吃。事實上真的如此嗎？

其實一般人以為做完運動立即進食會更容易肥胖，但其實大多數致肥原因是，運動過後，能量消耗多，令身體產生飢餓的感覺，因而進食的份量會比平時多。一般做完運動後進食是不會特別吸收的，舉例說：一碗白飯約200卡路里，不論做完運動後2分鐘或2個鐘，也只會吸收200卡路里。

人們之所以會產生錯覺，全因為補償的心理作用；例如當你跑了半小時步，便獎勵自已吃朱古力！其實運動後進食太多蛋糕甜點等高熱量的食物，會導致一天攝取的熱量遠遠超過消耗，這當然無法變瘦。運動後可以吃東西，並不代表可以大吃大喝，而應以「適量止餓」為原則，如果剛好遇到用餐時間，可以直接吃正餐；若不覺得餓，也不用強逼自己硬吃。習慣在早晨運動的人，可以先吃點小東西，例如小米粥，避免空腹血糖過低，而正式的早餐可待運動後再享用。

因此運動後約一小時內可說是「進食的黃金時間」，此時吃進的熱量傾向用來補充能量及修補肌肉，反而較不易囤積為脂肪。也就是說，運動後不但可以吃東西，甚至比運動前吃更好！分享運動後進食三大技巧：

1. 慢慢喝水
運動會消耗不少水份，補充水份時，可少量多次地慢慢喝。飲品以暖飲或室温最好。千萬別飲用凍飲，以免傷及脾胃，令水腫加重。
運動後，大量的水分及電解質會隨着汗液流失，所以我們可選擇適當的天然飲料，以補充體力，增強體質。

清心養生茶
適合熱底人士

材料：
百合三錢、麥冬二錢、天冬二錢

做法：
I. 把所有材料剪碎，洗淨，放入杯中茶隔內。
II. 注入500毫升的熱開水，焗30-40分鐘即可飲用。

功效：養陰潤肺。

解渴提氣茶

適合寒底人士

材料：
杏仁三錢、西洋參二錢、葛根四錢

做法：
I. 將西洋參、葛根剪碎，把所有材料洗淨，放入杯中茶隔內。
II. 注入500毫升的熱開水，焗30-40分鐘即可飲用。

功效：補氣養陰生津

2. 聰明地選擇時間進食
建議運動後，待心跳回復平穩後進食。一般以運動一小時後進食為佳，但建議慢吞細嚼等。

3. 食得對更容易瘦
運動後完全不吃或是暴飲暴食，都是錯誤的做法，運動後應選擇高纖食材如蕃薯、南瓜、糙米等，優質蛋白質如魚肉、蛋白、豆腐、雞胸肉、無糖豆漿等。這些食物不僅補充運動間所流失的水分與電解質，而且能恢復體力，加強肌肉，並且減低脂肪囤積的機會。

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