雞胸食譜｜檸檬百里香慢煮雞胸

水波爐咁多功能咁好玩，諗唔到今晚玩咩好？今次教大家用 #低溫蒸煮 功能，可以調教35-95°C，輕鬆做到檸檬百里香慢煮雞胸，同埋滑捋捋嘅日式茶碗蒸 ！

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
雞胸 2件
檸檬 1個
百里香 數支
橄欖油 適量
鹽 適量

作法:
1 ：
雞胸肉洗淨抹乾 ，加上橄欖油及鹽 ，放入食物真空袋內 ，放入半片檸檬及2支百里香 ，用真空封口機抽真空
2 ：
將燒烤架放在烤焗盤上，然後把雞胸平放燒烤架上 ，將烤焗盤放進水波爐的擱架下層
3 ：
在水波爐的蒸氣儲水匣注入清水，安裝後選擇「LOW TEMP. STEAM / 低溫蒸煮」，設定溫度為65度，設定時間為20分鐘 ，按「START/開始」開始低溫烹調
4 ：
完成烹調當顯示出現「EXTENSION / 延時」時，轉動扭掣將時間設定為20分鐘，再按「START/開始」繼續低溫烹調
5 ：
完成烹調後，再選擇「LOW TEMP. STEAM / 低溫蒸煮」，設定溫度為65度，設定時間為20分鐘 ，按「START/開始」再次低溫烹調，即合共低溫蒸煮60分鐘即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53088
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