煲仔菜食譜｜櫻花蝦吊片菜煲

前幾日天氣急劇下降，凍到不得了，最好整煲仔菜，今日介紹的菜煲用料豐富，櫻花蝦香到不得了，菜煲鮮甜味美，味道一流，食過包你讚好！ 影片：https://youtu.be/OWoSBa-FCyo

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
櫻花蝦 適量
吊片 2片
豬肉片 156克
冬菇 1朵
雲耳 適量
娃娃菜 2顆
甘筍 半條
粉絲 適量
薑 2片
蒜頭 3瓣
雞湯 350克
浸吊片水 250克
醬油 適量

作法:
1 ：

吊片用水洗淨，用水浸泡30分鐘，保留浸吊片的水，去除身上硬的透明的「骨」，撕去外層的膜，切塊；雲耳洗淨，用水浸泡30分鐘後，切掉硬的部分；預先浸透冬菇，切片
2 ：

娃娃菜切掉頭，切大塊，洗淨；甘筍洗淨、削皮、切片；薑切片；蒜頭去皮，切片
3 ：

豬肉片加豉油醃20分鐘
4 ：

小火加油，分別炒香櫻花蝦和吊片，撈起備用
5 ：

加油爆薑片和蒜片，加冬菇片，加浸吊片的水和雞湯，轉中火，加娃娃菜、甘筍和雲耳
6 ：

煮沸後轉小火，加豬肉片、粉絲和吊片，再煮3分鐘即可關火，最後加櫻花蝦

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53533
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