泰國及越南食米或加價 酒樓：如升一倍或會轉嫁消費者

【Now新聞台】印度上月起禁止部分白米出口，有泰國及越南出口米商計劃加價，本港餐飲業界稱成本會大增，有米商指，部分進口商已加價約一成，主要是提供給食肆的白米，而市民食用的香米相信加幅不大。

到酒樓用膳除了一盅兩件，不少人都會點炒飯，有「米氣落肚」，不過以後米飯可能會收貴些。經營十多間酒樓及餐廳的梁進指，印度早前限制部分白米出口，影響全球食米價格，連帶泰國及越南的食米出口商都醞釀加價。

現代管理(飲食)專業協會副主席梁進：「我想未必有人會預先購入囤積，因為始終米不是最貴的食材和我們的空間都很貴，我不知道未來情況如何，去到升幅達一倍以上我想大家都會理解，市場上我想年底前有機會出現(加價)。」

他透露，每月購買食米開支要20至30萬元，若成本太高，會推廣粉麵等其他主食。

食米是本港的儲備商品，根據相關條例，香港批發商要儲備足夠市民15天的食用水平，截至今年4至6月，儲備量達10700公噸。而過去兩年，泰國香米及越南香米的平均零售價分別維持在約13元及11元一公斤。

有米商指，受影響的主要是供應予食肆的白米，部分米商已加價5%到10%，而市民一般是食用價格及質素較高的香米，相信不會加太多。

香港米行商會理事李豐年：「吃慣的泰國米，一年一造，下一轉收成要等到今年十一月或十二月，供求已經定了，所以我不覺得暫時會有戲劇性上漲或跌幅，現在很多市面產品價格向上，因為一般消費成本、生活成本、公司成本向上，導致米價慢慢稍微向上，但可能這只是1%至2%、3%內，影響不大。」

他呼籲市民毋須過分擔心，不用囤積食米。

米需要儲存在陰涼地方，天氣太熱或儲存不當也會容易滋生「穀牛」，所以市民毋須買過量食米，足夠食用就可以。