海鮮薄餅

喺屋企自製邪惡芝士拉絲海鮮pizza ? ? 大人細路都鍾意，用來招呼朋友都唔錯！ 做法好簡單，用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 自動功能 7 【海鮮披薩】功能 ，簡單幾步就輕鬆炮製到口感鬆軟又有嚼口海鮮薄餅

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
急凍魷魚鬚 1隻
蝦仁 8隻
蟹柳 2條 (切段)
煙肉 2片 (切片)
彩椒 3隻(切圈)
水牛芝士碎 適量

醬汁
千島沙律醬 3湯匙
茄汁 1湯匙

Pizza麵糰
高筋麵粉 200g
鹽 1/4茶匙
橄欖油 1湯匙
酵母 1茶匙
温水 120毫升

調味料
黑胡椒粉 適量
香草 適量

作法:
1 ：
將Pizza麵糰搓成不黏手麵糰，放入玻璃兜中，用保鮮紙包好
2 ：
將麵糰放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)，選擇自動功能33【恒溫發酵】，以40°C 發酵35分鐘
3 ：
準備海鮮Pizza材料，把魷魚鬚切條、蟹柳切細段、煙肉切片、彩椒切圈；準備醬汁，將千島沙律醬與茄汁拌勻備用
4 ：
發酵完成後，取出麵糰
5 ：
蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)以自動功能 07 【海鮮披薩】功能，提前預熱 (已預設220°C預熱)
6 ：
麵糰用擀麵棍把麵團擀平至厚度約0.5cm，放上已墊上牛油紙的烤盤上。用打孔器在麵糰上打孔，然後均勻塗上醬汁，放上水牛芝士碎、彩椒、魷魚鬚、蝦仁、蟹柳及煙肉，最後在pizza表面灑上黑胡椒粉及香草作調味
7 ：
預熱完成後，烤盤放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層 ，，按【開始】鍵開始烹調(已預設以220°C 烤焗15分鐘)，烹飪後即可享用

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51320
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