消委會指28款火腿及火雞片達「高鈉」食物水平

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消委會測試30款火腿及火雞片,28款達到食安中心的「高鈉」食物水平,即每100克固體食物含超過600毫克鈉。 測試涉及23款火腿和7款火雞片樣本,30個樣本鈉含量介乎500至1320毫克。火腿樣本的平均鈉含量為937毫克,比火腿片高大約半成。 消委會估算,進食一碗火腿蛋即食麵的鈉含量約1700毫克,已經佔世衛建議的每日鈉攝取量上限的八成半,一份火雞片芝士三文治的鈉含量亦達上限的六成半,提醒消費者不應以該兩款加工肉類,作為吸收蛋白質的主要來源,以免增加患高血壓甚至癌病的風險。 另外,測試發現有14款樣本檢測出的營養素含量,與標示值的差距超出規定容忍限,有3款則不符合所標示「0」的營養成分指標,聲稱來源地分別為美國和英國,敦促生產商從速糾正,並已轉交食安中心跟進。

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