雅虎香港新聞 深法甜點全新歐風木屋森夜咖啡館試營運！使用奶油界LV艾許奶油6款麵包烘焙迷必體驗
文／景點+ 張盈盈、Harris整理報導
人氣甜點品牌「深夜裡的法國手工甜點」推出姊妹品牌咖啡館-「森夜Bread & Coffee」，歷時1年籌備打造出靜謐溫馨歐風木屋風格，更是全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店，使用奶油界LV艾許奶油製作麵包與餐點，初步有6款麵包經典必嘗，森夜於8月20日起試營運，店址鄰近忠孝復興捷運站，烘焙控、麵包迷絕對不能錯過！
「深夜裡的法國手工甜點」東區全新咖啡廳於8/20試營運。（圖／森夜，以下同）
創辦人Rick選在台北東區打造一幢大地色系、溫馨夢幻的木屋，天花板鑲著環保紫檀木、地上鋪滿老柚木地板，牆面則以灰泥塗料、紫檀木與片岩包覆，搭配朦朧燈光，營造自然且舒適的氛圍。
(圖／景點＋張盈盈)
期許在車水馬龍的鬧區、交通樞紐，也能帶給消費者，甚至鄰近的居民，一個安靜並帶有溫暖風格的落腳休憩處。
以艾許奶油製作的塔皮餅乾、千層酥、費南雪、瑪德蓮，有小禮盒做為外帶使用。（圖／景點＋張盈盈）
「森夜Bread & Coffee」作為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店，塔皮餅乾、千層酥、費南雪、瑪德蓮等奶油系列皆以法國頂級艾許奶油製作，結合ÉCHIRÉ授權的品牌識別禮盒、提袋，十分值得甜點控、烘焙控收藏入手！
艾許點心小禮盒與森夜提袋。
法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的頂級品牌，對乳源和製作方式要求嚴謹，其以傳統木製攪拌器製成的發酵奶油質地柔軟、富榛果香，受到眾多米其林主廚與甜點師的推崇。
艾許奶油化口性極佳，也用於製作法式糕點來凸顯頂級乳香，其中，塔皮餅乾可品味到奶油清香，適合搭配不同抹醬品嚐；千層酥酥脆不黏牙、層次分明，每口都可感受到奶油芳香。
而瑪德蓮加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度和濕潤感，檸檬酸香與優質奶油味道相呼應、清新且優雅。費南雪則以融化奶油取代部分焦化奶油與杏仁粉拌合，再加上些許蜂蜜提味，食用前回烤一下更能享受外酥內Ｑ的口感！
每日限量供應6款自製麵包。
酸種麵包。(圖／景點＋張盈盈）
可頌。
可頌。(圖／景點＋張盈盈）
布里歐。
牛奶土司與蝴蝶蘇。(圖／景點＋張盈盈）
此外，「森夜Bread & Coffee」每日供應6款自製麵包，其中酥香具咬勁的可頌和綿細柔軟的布里歐，經由艾許奶油加持，散發出濃而不膩、細緻高雅的乳香和堅果香。
可頌及酸種麵包。
麵包餐食組合。
藍莓氣泡飲與森夜焦糖拿鐵。
除了奶油類麵包外，也限量供應法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項，可外帶也可內用，搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與抹醬，可自由搭配麵包餐。
在忠孝復興捷運站鄰近的店址鬧中取靜，展現深夜獨特的存在風格。
森夜咖啡館外觀。(圖／景點＋張盈盈）
「森夜Bread & Coffee」8/20起試營運，可以外帶美味的新鮮麵包，或是好好坐下來享受ÉCHIRÉ艾許奶油甜點、再來一杯吧檯手的職人特調，試營運期間所有品項採限時、限量方式供應，想踩點品嘗者可以多留意品牌粉專公告！
【Info】
森夜Bread & Coffee
試營運時間：8月20日
地點：台北市大安區復興南路一段146號
電話：02-27752900
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