材料：（6-8碗）
姬松茸 40g
海底椰片 12g
合掌瓜 2個
紅蘿蔔 1條（今次用甘荀）
蜜棗 2粒
南北杏 30g
瘦肉 150-200g
水 3000ml
鹽 2茶匙（因應試味）
做法：
1. 姬松茸沖洗後浸水20分鐘後汆水，海底椰片、蜜棗、南北杏洗淨備用；
2. 合掌瓜洗淨去芯切件，紅蘿蔔刨皮切件備用；
3. 把瘦肉放入凍水中，以中小火煲至微滾，豬骨出水去除雜質後冲凍水備用；
4. 煲滾3000ml水，放入所有材料以大火煲5分鐘至滾； 之後轉中小火煲2小時後先夾瘦肉，轉最小火煲多15-20分鐘；
5. 最後落2茶匙鹽試味即可。
飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 姬松茸海底椰煲合掌瓜湯
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雅虎香港新聞 
