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火鍋料卡路里排行榜 | 肥牛不是最肥！？
每次一大班人聚會都會打邊爐，但原來不少配料都暗藏健康危機，食一次隨時等於三餐飯！即看 火鍋料卡路里 排行榜！
撰文：Jacky｜攝影：《新假期》資料室｜營養顧問： Gloria Tse（原文刊於《新假期》）
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火鍋料卡路里排行榜
相信大部分朋友現在都會常常打邊爐，現在就來看看大家常吃的究竟有幾肥！
低卡選擇
健康之選
少食為妙！
最肥！
營養師解答！ 打邊爐 Q＆A
01 | 飲湯得唔得？
市面的麻辣、沙爹湯底雖然惹味，但都高油高脂，而且鈉含量上千克，加入配料後愈滾愈鹹，多喝幾口會覺得渴，若再飲汽水就不堪設想！建議淺嘗即可，在家就可自製清湯底，若嫌味淡，可加洋蔥增添鮮味。
02 | 哪種醬料最健康？
預製醬料最肥，如一湯匙的辣椒油就有135 kcal，而且又多添加劑。最好用天然調味料如蔥、芫荽、辣椒和蒜頭，配搭少量豉油即可。
03 | 食菜就唔肥？
別以為食菜就健康，因為菜葉容易吸收湯底的油分，分分鐘肥過食肉！建議先食菜，後食肉，或是選擇菜莖如菜心、芥蘭等。
澳洲註冊營養師，現於健營物理治療及營養中心執業。愛煮食，愛尋訪有「營」食肆和健康零食，最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食，堅持減磅是飽住瘦。
facebook：註冊營養師Gloria – 為食營人
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