有近百年歷史，在日本有多達三十五家分店的「富澤商店」剛進駐香港，以專櫃形式在City'super上架，令一眾熱愛烘麵包、焗蛋糕、製曲奇的朋友趨之若鶩，不用再遠赴日本或網購搜羅烘焙材料。原本在東京以小型雜貨店起家，後來烘焙食材愈出愈多，在當地成了專家。

無論是天然酵母、用作塗麵包或蛋糕餡料的花生黃豆粉忌廉醬、為麵包添上甜香的果醬粒、拌成細滑慕絲的寒天粉，甚至製作和果子專用的和三盆糖，都可在這裏找到。第四代總裁富澤淳先生更特地來港考察，試勻多款港式甜品如豆腐花、奶黃包、蛋撻等；遲些在港自設工場，更會特別設計一系列充滿本地特色的烘焙產品。

果醬粒 $48/200克
想麵包內布滿粒粒香甜果醬？在搓麵糰時加入這款果醬粒，再放入麵包機就可，方便易用。有草莓、藍莓、楓樹糖及咖啡等口味，是最新產品。

忌廉醬 $29.5-$48/200克
芳香軟滑的忌廉醬，用來搽麵包或作為蛋糕餡料最適合不過。牛奶、草莓曲奇、黑豆口味獨特，拌入黃豆粉的花生醬則最受歡迎。

富澤淳先生為第四代傳人，早前特地來港考察。

富澤商店

電話：2736 3866

地址：尖沙咀海港城三樓City'super

東周網 - 烘焙專家︰http://www.eastweek.my-magazine.me/index.php?aid=27133