【營養食物】冬天最佳水果 士多啤梨好處與營養價值

士多啤梨有「水果中的皇后」的美稱，而在冬季更是採摘和享用士多啤梨的季節！士多啤梨除了美味，還包含豐富的營養成分。不過士多啤梨容易有農藥殘留，立即了解士多啤梨的清洗步驟，吃得安全又放心！

首先，讓我們來探索士多啤梨的營養價值。士多啤梨不僅是美味的，它還包含豐富的營養成分，能夠帶給我們多方面的健康益處：

維他命C：

士多啤梨是維他命C的重要來源，有助於增強免疫系統，對抗壓力，並促進膠原蛋白的合成。

葉酸：

在水果界中葉酸含量位居前列，對於製造紅血球至關重要，尤其對孕婦來說更是不可或缺的營養素。

膳食纖維：

有助於腸道健康，促進排便順暢。

鉀：

有助於調節體液平衡和血壓，但由於含鉀量較高，腎臟病患者應控制攝取。

花青素與鞣花酸：

具有美容和抗氧化的效果。

阿魏酸：

對腦部健康有益，並可幫助降低膽固醇。

然而，士多啤梨的外皮可能含有農藥殘留，為了安全地享用這些美味，請遵循以下清洗步驟：

• 浸泡：將士多啤梨浸泡在清水中3至5分鐘，以幫助農藥溶解。

• 沖洗：使用流動的清水徹底沖洗，以帶走殘留的農藥。

• 切除不食用部分：在食用前切除蒂頭和任何腐爛的部分，以防農藥滲透到果肉中。

• 立即食用：清洗後的士多啤梨應立即食用，以免腐壞。

在這個冬天，讓我們一起享受士多啤梨帶來的美味與健康，同時也不忘關注食品安全！

製圖／文字：Health Concept

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