甜酸齋
豉油齋、咖喱齋、齋叉燒、齋雞齋鴨…… 你最鍾意食乜齋?我最鍾意吃酸酸甜甜的「甜酸齋」。 酸酸甜甜的味道,令人特別開胃,雪凍更好食。 街外買價錢又貴,份量又少,自己做的又經濟、又好食和又衛生。 今日決定教大家做甜酸齋,包你3分鐘內學識。
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
麵筋 四両
茄汁 3-4湯匙
白醋 1.5湯匙
砂糖 四茶匙
鹽 半茶匙
清水 90毫升
作法:
1 :
先將麵筋清洗乾淨
2 :
將麵筋飛水2分鐘
3 :
瀝乾水份
4 :
加入茄汁、白醋、糖和鹽,煮成甜酸醬汁
5 :
然後拌入麵筋,煮至收汁即可
6 :
完成
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52294
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