甜酸齋

豉油齋、咖喱齋、齋叉燒、齋雞齋鴨…… 你最鍾意食乜齋?我最鍾意吃酸酸甜甜的「甜酸齋」。 酸酸甜甜的味道,令人特別開胃,雪凍更好食。 街外買價錢又貴,份量又少,自己做的又經濟、又好食和又衛生。 今日決定教大家做甜酸齋,包你3分鐘內學識。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
麵筋 四両
茄汁 3-4湯匙
白醋 1.5湯匙
砂糖 四茶匙
鹽 半茶匙
清水 90毫升

作法:
1 :


先將麵筋清洗乾淨
2 :


將麵筋飛水2分鐘
3 :


瀝乾水份
4 :


加入茄汁、白醋、糖和鹽,煮成甜酸醬汁
5 :


然後拌入麵筋,煮至收汁即可
6 :


完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52294
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com