石塘咀食肆自製食用冰塊樣本大腸桿菌含量超標

食物安全中心公布,一個食用冰塊樣本含大腸菌群含量,超出指引標準 ,中心正跟進。 發言人,從石塘咀一間食肆抽取在其處所自製的食用冰塊樣本作檢測。結果顯示,樣本的大腸菌群含量為每100毫升150個菌落形成單位。 根據指引,零售點的散裝食用冰大腸菌群含量準則為每100毫升樣本少於100個菌落形成單位。大腸菌群含量超出指引準則,表示在製冰期間或處理冰塊時,衛生條件欠佳或沒有注重衛生,但並不表示會引起食物中毒。

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