空姐試211餐盤法減重!兩週揭成效

▲爆紅的「211餐盤法」究竟能有效甩肉嗎?Youtuber實測兩週,超真實數據曝光。(圖/Youtube: 空中阿姨的落地生活)
▲爆紅的「211餐盤法」究竟能有效甩肉嗎?Youtuber實測兩週,超真實數據曝光。(圖/Youtube: 空中阿姨的落地生活)

現代人相當重視健康,靠著運動健身、飲食限制和睡眠管理等多種方式,希冀能與夢想中的身材靠攏。最近小紅書火紅的「211餐盤減肥法」,以每餐攝取蔬菜、全穀類、蛋白質的比例分別是2:1:1,也就是蔬菜類佔1/2、全穀類1/4、蛋白質1/4,引起不少女性討論;Youtuber「Dora」以此為例,實際測試兩週,公開最真實的體重數字,笑稱這是「佛系減脂!」強烈建議要搭配運動。

211餐盤減肥法」改良至哈佛大學的「健康飲食餐盤」,主張餐盤內食物以1/2蔬菜、1/4蛋白質、1/4全穀類的比例分配,進食則遵照蛋白質>蔬菜>全穀類的順序,藉由適當的餐盤分配攝取足夠的營養素,維持飽足感外也培養出良好飲食習慣,減少復胖危險。

台安醫院預防醫學事業部營養師劉怡里指出,211餐盤法主要是透過增加蔬菜纖維提升飽足感而達到減肥的目標,半數以上健康的成年人都很適合,不過有三高疾病的患者就要比較注意,例如必須吃藥控制的糖尿病患者,就盡量要少吃白飯;有高血脂的患者,在肉類選擇上最好多以白肉或魚肉取代;高血壓患者則要注意鈉的攝取不要超標,烹調時要注意不要太重口味,並且減少使用醬料,「建議有慢性病疑慮的人,最好先諮詢過醫師或營養師再來進行會比較安全。」

▲Youtuber Dora花費兩週實測211餐盤法的效果。(圖/Dora授權提供) 
▲Youtuber Dora花費兩週實測211餐盤法的效果。(圖/Dora授權提供)

Youtuber Dora便嘗試藉由211餐盤法來減重,她以14天為期限,搭配一週運動四次的習慣來觀察效果。實測兩週後,她認為這樣的餐盤配置,比起斷食的痛苦,依舊能盡情地咀嚼食物,培養好的飲食習慣,戒掉油膩又重口味的外食,相較之下健康許多,兩周後實測結果出爐,Dora的體脂率的確有下降,但兩個禮拜降不到1%,體重則是減去0.6公斤,是否有成功鏟肉?Dora笑稱:「211真的很佛!」適合想慢慢瘦的人或是維持體態的女子。

▲Dora嘗試14天的211餐盤法外,也搭配一週四次的運動習慣。(圖/Youtube: 空中阿姨的落地生活)
▲Dora嘗試14天的211餐盤法外,也搭配一週四次的運動習慣。(圖/Youtube: 空中阿姨的落地生活)

對此結果,Dora的健身教練老公吐槽,若想有效率的減除體重,還是得達到熱量赤字(攝入的卡路里少於一天消耗量),必須先了解自己的基礎代謝,按照基本的熱量需求,精準計算每餐的熱量。對此Dora表示:「不挨餓的慢慢瘦,心情會很美麗!」也強調,勤於運動加控制飲食,才能擁有健康及美體身材。

營養師劉怡里也提醒,進行211餐盤時要注意三個重點,首先是烹飪方式要注意少油並減少油炸食物,「不能說吃蛋白質就吃炸雞,那肯定是不對的!」選擇食物種類也要多留意,比如蛋白質可多用豆類、魚類、海鮮等白肉取代紅肉,澱粉不要太多白飯,改以地瓜等原型食物取代。其次進行這種減肥過了一陣子一定會有停滯期,但要牢記要減肥吃東西佔7成、運動也佔3成,提升自己的運動量才能強化減肥的效益,例如每週150分鐘有氧或重訓。最後,水分攝取絕對不能少,因為水分是幫助營養素代謝、促進身體排毒清腸胃的重要物質,每天要喝足夠的水量,有助於提升減肥的效率。

▲Dora公開211餐盤法的超真實佛系減脂紀錄。(圖/Youtube: 空中阿姨的落地生活)
▲Dora公開211餐盤法的超真實佛系減脂紀錄。(圖/Youtube: 空中阿姨的落地生活)

其實除了近期小紅書火紅的211餐盤法,「168飲食減肥法」討論度也頗高,「168」是間歇性斷食的一種,「16」是一天中有連續空腹16小時不吃東西,「8」是指在將三餐集中在8小時內吃完,好萊塢女星珍妮佛安妮斯頓就是實施「168」維持完美身材的代表,但是可進食的8小時,到底該吃什麼?吃多少?什麼時段吃比較有效?間歇性斷食有沒有黃金時間比例?讓不少民眾深感頭痛,甚至「52輕斷食」,一周挑兩天,一天只吃五百卡,也有人嘗試。(編輯:李惠婷)

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