節瓜食譜|節瓜煮肉片
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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
節瓜` 2個
豬肉片 / 豬梅肉 300克
乾雲耳 1/2湯匙
生薑 3-4片
乾香菇、杞子、甘筍花 各少許
醬油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉、麻油 各少許
水 600毫升
作法:
1 :
食材大合照
2 :
乾雲耳、乾香菇和杞子先泡軟。
3 :
先將豬肉片和調味料拌勻,醃15-30分鐘。節瓜去皮、頭尾,再切成片狀。
4 :
煮沸水,把泡好的雲耳和香菇放進鍋中,先煮10分鐘至香菇出味。
5 :
把節瓜和甘筍花放進鍋中煮5分鐘,完成後再放入豬肉片和杞子。
6 :
豬肉片煮熟後即可上菜。
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