上次做了原味戚風蛋糕～今次係浪漫紫色嘅紫薯味～一樣係低糖version 脹卜卜！香氣十足！ - ［instagram: snowycookingkitchen］ ［Facebook: Snowy’s cooking kitchen ］
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
日本紫薯粉 25g
低筋麵粉 55g
奶 90g
雞蛋 3pcs
糖 40g
菜油 45g
檸檬汁 10g
作法:
1 ：
預備材料
2 ：
先把面粉、油混合 加入牛奶、蛋黃混合
3 ：
加入紫薯粉、檸檬汁混合成紫色糊狀
4 ：
分三次加入糖打發蛋白至至硬性發泡 分三次把蛋白霜放入蛋黃糊中，以切拌法拌勻
5 ：
放入戚風蛋糕模具中 用牙籤在蛋糕糊中打圈消除氣泡 放入已預熱焗爐用170度焗35分鐘 取出倒扣放涼，以防止回縮
6 ：
切開俾大家睇吓～～浪漫紫色出現了～～
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雅虎香港新聞 
