肉醬扁意粉（簡易食譜）

[和牛牛肉夠哂juice]蕃茄開胃又好食大人小朋友都鐘意。今次簡易食譜材料簡單，絕對適合新手既朋友仔。仲唔快d跟住一齊煮！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

材料
和牛免治漢堡 220g
扁意粉 250g
蕃茄 2個
蕃茄醬汁 210ml

調味料 1
BBQ 粉 少許
玫瑰岩鹽 少許

調味料2
玫瑰岩鹽 少許
糖 少許

作法:
1 ：

2 ：

使用麵鍋/平底鑊，注入水喉水一半。 開大火後，放進扁意粉（把意粉散開擺放）。
3 ：

水滾後轉中火，（10-12分鐘）把扁意粉煮到9成熟，關火蓋上蓋焗5分鐘。
4 ：

先把水喉開水，把扁意粉倒進筲箕中，稍稍沖水，瀝乾水備用。
5 ：

免治和牛肉碎稍稍清洗，加入調味料，拌好備用。
6 ：
把蕃茄清洗，然後把蕃茄切粒，備用。
7 ：
平底鑊開大火，落少許油，（中小火）將免治和牛肉爆香炒至半熟，再落蕃茄粒炒至半熟。
8 ：

再把番茄醬加入鑊中，落入少許玫瑰岩鹽和半茶匙砂糖，煮至稍稍收水。
9 ：

最後便可加入扁意粉
10 ：

把剛剛煮好的肉醬和意粉混合，再烹調2-3分鐘（中小火）。
11 ：

完成！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52242
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